Aksesuarlar: yağ, tuz, küçük soda, 2 gr, yeşil soğan
Yeşil soğanlı erişte kekleri nasıl yapılır 1 Mayayı ılık suyla seyreltin ve prova için una ilave edin, mayalandıktan sonra uygun miktarda küçük soda ekleyin ve kuvvetlice yoğurun.Yoğrulmuş erişte yaklaşık on dakika uyanacaktır.
2 Uyanık hamuru kalın bir kek haline getirin, kekin üzerine ince bir yağ tabakası yayın ve ardından bir tabaka doğranmış yeşil soğan serpin (doğranmış yeşil soğana biraz tuz ekleyin)
3 Hamuru bir taraftan yuvarlayın ve son olarak bir şerit halinde açın.
4 Şeridi bir uçtan yuvarlayın ve hamurun altındaki son uca bastırın. Yaklaşık on dakika bekletin.
5 Uyandıktan sonra hamuru ince ve eşit bir hamur haline getirin.
6 Elektrikli fırın tavası önceden ısıtıldıktan sonra, ince bir yağ tabakası yayın, keki ekleyin ve üç dakika ısıtmaya başlayın.
7 Elektriği kapatıp yemeye başlamak için üç dakika sonra ters çevirin ve üç dakika daha ısıtın.
