Malzemeler
Yumurta
8
Düşük glütenli un
130 g
Su
70 g
Limon suyu
20 g
sıvı yağ
50 gram
Beyaz şeker
80 g
Aksesuar 1/4 çay kaşığı kabartma tozu 1/4 çay kaşığı tuz (yumurta beyazı için) 1/2 çay kaşığı limon suyu (yumurta beyazı için) 1 yemek kaşığı limon kabuğu rendesi
Limonlu kek nasıl yapılır 170 gram suya 50 gram yağ ve 20 gram limon suyu ekleyip yağlı olana kadar çırpın. (Şeker yok, tüm şekeri yumurta beyazına ekliyorum)
2 Kabartma tozu ile karıştırılmış unu ekleyin ve kuru toz olmadan karıştırın.
3 Yumurta sarısını ve proteini ayırın, tek tek ayırın ve bir yumurtanın zarar görmesini ve diğerini etkilemesini önlemek için büyük bir kaseye koyun.
4 Hamura yumurta sarısını ekleyin, yumurtayı "Zikzak" şeklini çizmek için kullanın ve birkaç vuruşta eşit şekilde karıştırabilirsiniz.
5 Karışık yumurta sarısı ezmesi.
6 Yumurta beyazlarını yağsız ve susuz bir kaba koyun, limon suyu ve tuz ekleyin ve çırpmaya başlayın. )
7 Beze orta hızda ve ardından nötr köpürene kadar yüksek hızda çırpın.
8 Sert köpürene kadar tekrar orta hızda çırpın.
9 Yumurta sarısı hamuruna limon kabuğu rendesi ekleyin.
10 Yumurta sarısı hamuruna biraz beze koyun ve kabaca karıştırın.
11 Yumurta sarısı hamurunu yumurta beyazı kasesine dökün ve karıştırın.
12 Karışımı eşit olarak karıştırın.
1310 inçlik hareketli tabanı yuvarlak bir kalıba dökün, 150 derecede önceden ısıtılmış bir fırına koyun ve orta ve alt tabakaları 150 derecede 70 dakika pişirin.
-
- Soğan iki kez pişirilmiş domuz eti
-
- Kıyma ve kurutulmuş sebzeli kızarmış pilav
-
- Mantarlı haşlanmış kalamar
-
- Fesleğenli Midye Kızartması
-
- Mayalı Yeşil Soğanlı Kek
-
- Kırmızı Hardallı Yumurta Kızarmış Pilav
-
- Soğanlı kızarmış tavuk uyluk
-
- Haşlanmış lahana kalbi
-
- Tremella Papaya ve Yam Çorbası
-
- Unlu kek
-
- Mantarlı Köfte
-
- Şekerlenmiş Çin Yam
