Sarımsak erişte ile buharda pişirilmiş lif kabağı - Yemeği
Malzemeler
Lif kabağı
2 parça
Hayranlar
1 parça
Aksesuarlar: 25ml yağ, buharda pişirilmiş balık ve soya sosu, 20ml sarımsak, 20g doğranmış yeşil soğan
Sarımsaklı erişte ile buharda lif kabağı uygulaması 1 Ana hammaddeler hazırlanır.
2 Tel şehriye, ılık suda bekletin.
3 Lif kabağı, soyulmuş ve küçük parçalar halinde kesilmiştir. Sarımsakları kıyılmış sarımsakla doğrayın.
4 Erişte ıslattıktan sonra süzün ve tabağın dibine yerleştirin.
5 Doğranmış lif kabuğunu yerleştirin.
6 Tencereye kızartma yağı dökün ve kıyılmış sarımsağı ekleyin.
7 Sarımsak altın rengi olana kadar orta ve kısık ateşte karıştırın ve ocağı kapatın.
8 Kızarmış sarımsağı lif kabuğunun üzerine yayın.
9 Tencereyi kaldırın ve kaynattıktan sonra suyu buharda pişirme kabına koyun.
Yüksek ateşte 6 dakika buharda pişirin. Buharda pişirilmiş lif kabuğunu çıkarın, buharda pişirilmiş balık soya sosunu dökün ve üzerine doğranmış yeşil soğan serpin.
11 Başka bir tencerede çorbayı kaynatmak için yemeklik yağ ekleyin.
12 Lif kabağı sıcakken üzerine dökün ve yerken iyice karıştırın.
