Aşama 1
Tavuk kanatlarının iç kısmındaki bıçakAdım 2
2 yemek kaşığı soya sosu gezdirinAşama 3
1 yemek kaşığı tuz ve karabiber ekleyin4. Adım
3 diş sarımsak ile kıyılmış sarımsakAdım 5
1 yemek kaşığı yemek şarabı ekleyin6. Adım
1 tatlı kaşığı pul biber ekleyin7. Adım
1 yemek kaşığı su ekleyinAdım 8
İyice alın ve gece boyunca marine etmek için buzdolabına koyun.9. Adım
Yoğurt gibi kalın, yavaş akan bir hamur yapmak için 5 yemek kaşığı un, 2 yemek kaşığı nişasta ve 1 çay kaşığı tuzAdım 10
Tencereye biraz daha sıvı yağ koyun ve yağ %50 ısınınca tavuk kanatlarını ekleyin.Yağ sıcaklığından emin değilseniz hamurdan bir damla damlatabilirsiniz.Havlunun etrafında hızlı kabarcıklar çıkması yağ sıcaklığının yeterli olduğunu gösterir.11. Adım
Tavuk kanatlarını hamurla kaplayınAdım 1/2
Tavaya koyun ve her iki tarafı altın rengi olana kadar kızartın, çıkarın ve tekrar tavaya koyun ve 3 saniye kızartın.