g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Soğanı ve yağsız domuz etini doğrayın, bitkisel yağı bir tavada ısıtın, doğranmış soğanı yaklaşık yedi dakika ısıtın ve yarı şeffaf olana kadar 1-2 dakika kızartın.

Yağsız et ve tüm malzemeleri ekleyip 1-2 dakika kavurun, baharat miktarını kişisel tercihinize göre ayarlayın. Koyulaştırmak için su nişastası ekleyin, birkaç kez ilave etmeniz ve yavaş yavaş ilave etmeniz önerilir.Eklerken, su kalitesindeki belirgin çorba kalmayıncaya kadar dolguyu karıştırın Tencerede doğranmış et ve sebzelerin çoğu gorgon suyuna sarılır. Milföy hamurunun alt kısmının pişirme sırasında ıslanmasını önlemek için çok ince, görüntü ve tadı etkileyecek kadar viskoz olmaması tavsiye edilir. Dolguyu soğuması için bir kaba koyun.

Yağlı kabuğun malzemelerini karıştırın ve hamur yumuşak ve pürüzsüz olana kadar elle yoğurun. Plastik sargıya sarın ve oda sıcaklığında 30 dakika bekletin.

Su kabuğunun ham maddelerini karıştırın ve hamur yumuşak ve pürüzsüz olana kadar elle yoğurun. Plastik sargıya sarın ve oda sıcaklığında 30 dakika bekletin.

Su kabuklu hamur ve yağlı deri hamuru eşit olarak 15-20 porsiyona bölünür. Acemilerin daha az porsiyon paylaşması önerilir, bu da çörek yaparken daha kolay idare edilir.

Yağlı kabuğun bir kısmını tamamen ve eşit bir şekilde bir cilde sarmak için bir oklava kullanın.

Yuvarlak bir turta haline getirmek için avucunuzu kullanın. Yuvarlak pastayı oval bir şekle getirmek için bir oklava kullanın ve sizden uzakta yan taraftan kendinize doğru yuvarlayın. Tek elle çalıştırılabilir.

Hamuru 90 derece yuvarlayın ve şerit yönünde oval bir şekilde açın, oval hamuru kendinize doğru yuvarlamak için önceki adımı tekrarlayın.

İkinci kez yuvarlanan hamuru, avucunuzla düzleştirin ve yuvarlak bir hamur haline getirin.

Soğuk dolguları çörek tekniği ile hamurun içine sarın. Farklı malzemeler nedeniyle, hamur işi kabuğu normal çöreklere göre nispeten daha az elastik olacaktır.İlk kez denerseniz, doldurma miktarını artırmamaya çalışın, yavaş yavaş becerilerde ustalaşın ve ardından doldurma miktarını artırın.

Sarılmış çörekler yağlanmış kağıtla kaplı bir fırın tepsisine koyun ve her çörek üzerine uygun miktarda yumurta sıvısı fırçalamak için bir fırça kullanın. Önceden ısıtılmış 190 derecede fırına koyun ve 20-25 dakika pişirin.

İyi iş! Yaptığınız lezzetli yemeklerin tadını çıkarın