g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

pisi yoğurtlu kek - Yemeği

Malzemeler

Yumurta

2 parça

Yoğun yoğurt

40 g

Mısır yağı

30 g

Yumuşak beyaz şeker

25 g

Düşük glütenli un

50 gram

2 damla limon suyu

Kedicik yoğurtlu kek uygulaması 1 Yumurta akını ve yumurta sarısını ayırın (havza susuz ve yağsız olmalıdır).

2 Yoğurt ve mısır yağını yumurta sarısı kabına dökün ve iyice karıştırın.

3 Düşük glütenli unu eleyin, çaprazlamak için elle çırpma teli kullanın ve pürüzsüz ve kuru toz kalmayana kadar karıştırın.

4 Yumurta beyazına 2 damla limon suyu ekleyin (Hai'nin C40 fırını 140 derecede 10 dakika ön ısıtmaya başlar).

5 "Düşük-orta-yüksek-düşük hızda" çırpılacak yumurta beyazları için elektrikli çırpma teli kullanın, 3 kez 20 gram beyaz şeker ekleyin: balık gözü baloncuğa düşük hızda çırpıldığında şekerin 1 / 3'ünü ekleyin.

6 Yumurta beyazları daha kalın ve köpüklü olana kadar orta hızda çırparken, şekerin 1 / 3'ünü ekleyin

7 Çizgiler hafif görünene kadar yüksek hızda geçin, ardından kalan şekeri ekleyin.

8 Son olarak, dağıtmak için 9'a gönderin veya küçük ve dik, keskin bir köşeye gönderilebilir (ıslak ve kuru olduğunda düşük hızda gönderilmelidir).

9 Yumurta akının üçte birini alıp yumurta sarısı hamuruna dökün, eşit şekilde karıştırın.

10 Karıştırma tamamlandıktan sonra kalan yumurta beyazlarını dökün ve eşit şekilde karıştırın.

11 Yavaşça kalıba dökün, büyük kabarcıklar oluşturmak için birkaç kez sallayın.

12 Önceden ısıtılmış Hai'nin C40 fırınına koyun, orta ve alt tabakayı 38 dakika boyunca 140 derece yerleştirin ve zamanında kalay folyo ile kaplayın (kalıbın sağ tarafı biraz düşük olduğundan, kalıbın dengesini sağlamak için pişirme sırasında tutmak için tost kutusunu kullanıyorum) .