Hava fritöz versiyonu ekmek - Yemeği
Mayayı süte ekleyin ve eritmek için karıştırın ve bir kenara koyun.
Maya sıvısı hareketsiz dururken, diğer malzemeleri hazırlayın, unu bir elekten geçirin ve yabancı maddeleri filtreleyin
Unda bir çukur kazın, çözünmüş maya sütü karışımını, yumurta sıvısını, tuzu, şekeri dökün
Malzemeleri hamurla karıştırın ve birkaç kez yoğurun
Hamuru bir hamur haline getirin, kesiği küçük tereyağına sarın ve hamuru yoğurmaya devam edin.
Yoğurulmuş hamuru bir leğene koyun, ılık suya batırılmış ıslak bir havluyla örtün ve mayalanana kadar sıkın.
Hamur, orijinal boyutunun iki katına fermente edildiğinde ve parmağınızla bir delik açarsanız, hemen büzülmez, fermente olur.
Fermente edilmiş hamuru, gazı boşaltmak için sürekli olarak orijinal boyutuna kadar yoğurun
Yuvarlak hamuru şeritler halinde yoğurun, eşit şekilde bölün ve dikdörtgenler halinde yoğurun
Bir kat streç film ile örtün, mayalanmaya devam edin, 15-20 dakika dinlendirin
Küçük yuvarlak hamuru konik uzun bir şerit halinde açın
Uzun hamur şeridini düz bir külah haline getirin
Yuvarlak uçtan küçük uca doğru yuvarlayın
Rulo tereyağı ruloları mayalanmaya devam eder (fermantasyon derecesine bağlı olarak fermantasyona devam edip etmeyeceğinizi seçebilirsiniz)
Fermente tereyağı rulolarını hava fritözüne koyun ve yumurta sıvısını yüzeye fırçalayın.
Hava fritözünün sıcaklığını 200 ° C'ye ve süreyi 20 dakikaya ayarlayın (çıkarılabilir ve ortadan görüntülenebilir)
Ardından, sonuçlarınızın tadını çıkarın
