Çin wolfberry, shiitake mantarı ve havuzlu tofu çorbası ile güveç - Yemeği
1. Balığın pullarını ve iç organlarını çıkarın, balığın karnındaki siyah tabakayı çıkarın, bira ve biraz tuzla yıkayıp marine edin ve tofuyu küçük parçalar halinde kesin.
2. Taze shiitake mantarlarını yıkayın, birini dörde kesin, frenk soğanı kesin, kişnişi yıkayın ve sarımsağı soyun
3. Zencefili parçalayın, frenk soğanı her bir bölümünü dikey olarak bölün ve sarımsak dilimleyin
4. Domuz yağı çıkarın
5. Balığın karnını yeşil soğan, zencefil ve sarımsak dilimleri ile doldurun ve arka tarafını bir süre marine edin.
6. Tavayı ısıtın, balık derisinin tavaya yapışmasını önlemek için tavayı zencefil dilimleri ile silin, uygun miktarda domuz yağı ekleyin ve kaynatın
7. Balığın göbeğini kalan yeşil soğan, zencefil, sarımsakla doldurun, biraz anason karabiber ekleyin ve kısık ateşte soteleyin
8. Marine edilmiş balığı ekleyin ve kızartmaya devam edin
9. Her iki tarafı da altın olana kadar kızartın, ocağı kapatın
10. Bir güveç içine koyun
11. Kıyılmış soya peyniri ve yıkanmış mantarları ekleyin, biraz tuz ekleyin
12. Tofuya ve diğer malzemelere ılık su ekleyin, akıllı tencereye koyun ve yaklaşık 70 dakika çorba tezgahına aktarın.
13. Kaynamayı beklerken kişnişi ince ince doğrayın
14. Zaman doldu, tadına bakmak ve süslemek için doğranmış kişniş ve birkaç muşmula ekleyin
15. Bitmiş çizim
