1. Tüm malzemeleri hazırlayın, eti orta büyüklükte parçalara ayırın, yeşil soğanı dilimleyin, zencefili dilimleyin ve sarımsağı bir bıçakla hafifçe vurun.
2. Siyah çayı yarım saat kaynar suda bekletin.
3. Fermente soya peyniri suyunu tencereye dökün ve soğan, zencefil ve sarımsağı fermente soya peyniri suyunun üzerine koyun.
4. Kesilmiş et parçalarını soğan, zencefil ve sarımsak üzerine koyun ve ıslatılmış siyah çay suyunu et parçalarıyla aynı hizaya getirin.
5. Tencereyi yüksek ateşe getirin ve yaklaşık 30 dakika kısık ateşte kaynatın.
6. Yağlı fakat yağlı olmayan fermente soya peyniri eti çay kokusu ile hazırdır.