1. Ot sazanı yaklaşık 3 gün marine edilir ve yeterince tuz eklemeniz gerekir. En iyi balık solungaçları çıkarıldığında kırmızıdır.
2. Bir çiçek bıçağı koyup 10 dakika marine edin, buharda pişerken daha lezzetli olur
3. Yeşil soğan, zencefil, sarımsak ve kırmızı biber
4. Yağı tencereye koyun ve kokuyu elde etmek için tempeh'i kızartın, ardından kızartmak için zencefil, sarımsak ve kırmızı biberi ekleyin, ardından balık parçaları düz bir şekilde dizilir, üzerine malzemeleri koyun, buharda pişirildikten sonra 15-20 dakika buharda pişirilir
5. Tencereden doğranmış arpacık soğanı serpin