Fasulye ve Domuz Dilimli Kızarmış Erişte - Yemeği
1. Malzemeleri hazırlayın, fasulyeleri kısa fasulye filizi şeklinde kesin, yıkayın ve bir kenara koyun, dört yumurta, doğranmış yeşil soğan, kıyılmış zencefil, kıyılmış sarımsak, kırmızı biber, kıyılmış yeşil biber, rendelenmiş havuç ve dilimlenmiş domuz eti.
2. Daha ferahlatıcı tadı olan erişteleri, tercihen kalın erişte hazırlayın
3. Daha sonra kullanmak için yumurtaları çırpın
4. Tencereyi yağ ısıtmak için koyun
5. Çırpılmış yumurtaları sıcak yağ tavasına koyun ve kızartın
6. Yedek için tutun
7. Yağı tekrar ısıtın
8. Domuz eti yağa koyun ve kızarana kadar kızartın.
9. Sırayla soğan, zencefil, sarımsak ve kırmızı biberi ekleyin
10. Uygun miktarda pişirme şarabı ekleyin
11. Biraz hafif soya sosu veya doğal taze
12. Önceden konulması gereken uygun miktarda şeker ekleyin.
13. Fasulyeleri koyun
14. Eşit şekilde karıştırın
15. Fasulye filizlerini koyun ve eşit şekilde kızartın
16. Sırayla yeşil biber ve havuç parçaları ekleyin
17. Eşit şekilde karıştırın
18. Sahanda yumurta koyun
19. Uygun miktarda tuz ekleyin ve eşit şekilde kızartın.
20. Erişteyi tabak üzerine katman katman yayın
21. Erişte serme işlemi sırasında erişteleri bağımsız hale getirmeye ve yapışmamasına dikkat edin.
22. Tüm erişteleri yerine koyun
23. Uygun miktarda kaynar su ekleyin
24. Kaynar su miktarı, yüzey ıslatılmamışsa en iyisidir.
25. Eriştelerin yapışmasını önlemek için uygun şekilde karıştırın
26. Tencereyi kapatın ve suyunu toplayın.
27. İşlem sırasında tencerenin kapağını açın ve erişte ve sebzeleri eşit şekilde çevirin
28. Hamur piştikten sonra birkaç damla öğütme yağı dökün.
29. Eşit şekilde karıştırın ve ardından servis yapın
30. Üç kişilik kızarmış erişte, lezzetli
