Domates ve yumurtalı el yapımı erişte - Yemeği
Yumurta 4 gram yemek, domates, 1 gram yemek, yeşil biber, 1 un, 1 kat sıvı yağ, 10 gram yeşil soğan, 5 gram yemek, 8 gram tuz
1. Un [Erişte daha sıkı olmalıdır]
2. Mutabakattan sonra 20 dakika uyanın
3. Garnitürler
4. Yağ sıcak olduktan sonra yağı yakın yumurta sıvısı gibi dökün
5. Kızarttıktan sonra, daha sonra kullanmak üzere bir kaseye koyun
6. Tencereye daha az yağ koyun, yeşil soğanları koyun, domates biberini koyun ve çorbayı kızartın
7. Tuz
8. Yumurta koyun
9. İyice kızartın ve servis yapın
10. Hamuru elle çok ince yuvarlayın
11. İnce şeritler halinde kesin
12. Suyu kaynatın, erişteleri pişirin, bir dakika bekletin, sonra tamamdır, çıkarın,
13. Erişteleri bir kaseye koyun ve üzerlerine koymadan önce kızarmış domates ve yumurtaları koyun.
