Unagi ile Spagetti - Yemeği
Yılan balığı önce suyla durulayın, pirinç şarabı ve sirke ekleyin, karıştırın ve bir süre bekletin, ardından suyla durulayın.
Daha sonra kullanmak için parçalara (2 ~ 3 cm) kesin (balık kafaları yok). P.S. yılan balığı kesmeden önce, eğik bir bıçak kullanarak hafifçe ileri geri doğrayın (elmas desen) Amaç, balık kemiklerinin tadı etkilemesini önlemek için kemikleri hafifçe kesmektir.
Sarımsakları doğrayın, tavaya koyun ve sarımsak cipslerini kızartın, kızarttıktan sonra sarımsak yağı ve cipsleri ayrı ayrı yerleştirin
Kızartma tavasını alın, yılan balığı filetolarını karıştırıp kızartın ve kıyılmış sarımsakla karıştırın, ardından kepçe ile bir kenara koyun
Lahana dilimlenmiş, soğan rendelenmiş, yeşil soğan dilimler halinde kesilmiş
Derin yağda kızartılmış kase şeklindeki makarna
Orijinal tavaya biraz yağ koyun, taze soğanları ekleyin, soğanları kokulu hale gelinceye kadar soteleyin, lahanayı karıştırın, biraz su ekleyin, suyu kaynatın, makarnayı ekleyin ve karıştırarak kızartın ve son olarak beyaz toz su ile kızartılmış yılanbalığı ekleyin Koyulaştırmak için tencereye susam yağı dökün ve bitirin.
Baharat verdikten sonra suyu kaynatın, makarnayı ilave edin ve kızartın.Son olarak, kızarmış yılan balığı ekleyin, mısır unu suyuyla koyulaştırın ve tava bitmeden susam yağını dökün.
