Mısır Kaburga - Yemeği
Ana malzemeler
- pirzola 350 gram
- şeker mısır 2 parça
- Yer fıstığı Doğru miktar
- zencefil Doğru miktar
- Arpacık Doğru miktar
- kristal şeker Doğru miktar
- soya sosu Doğru miktar
- Şarap pişirme Doğru miktar
- Yıldız anason Doğru miktar
- Tarçın Doğru miktar
- biber Doğru miktar
- Yağ tuzu Doğru miktar
- Tuzlu ve tatlı Damak zevki
- yanmak Zanaat
- yarım saat zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Domuz kaburgalarını soğuk su altına koyun, zencefil dilimleri ve uygun miktarda pişirme şarabı ilave ederek suyu beyazlatarak kan köpüğünü çıkarın;
-
2 Tencereye az miktarda yağ ve kaya şekerini koyun ve küçük ateş şekeri rengini kızartın;
-
3 Kaya şekeri tamamen eriyene ve kahverengiye dönene kadar kızartın, beyazlatılmış pirzolaları ekleyin;
-
4 Kaburgalar renklenene ve içindeki yağ karıştırılarak kızartılana kadar kısık ateşte karıştırmaya devam edin;
-
5 Hammadde olmadan kaynamış su ekleyin, az miktarda pişirme şarabı, hafif soya sosu, yıldız anason ve tarçın ekleyin;
-
6 Yüksek ateş kaynatıldıktan sonra, kısık ateşte çevirin, arpacık soğanlarını ekleyin, örtün ve 15 dakika pişirin;
-
7 Mısır dilimlerini ve fıstıkları ekleyin, üzerini kapatın ve on dakika pişirin;
-
8 Kapağı açın, tuz, karabiber ve diğer baharatları ekleyin ve suyu yüksek ateşte toplayın;
-
9 Küçük bir demir tencereye koyun ve biraz arpacık serpin.
İpuçları
1. Genellikle tatlı mısır dediğimiz mısır için meyveli mısır seçin, kaburgaları soğuk su altında pişirin, zencefil dilimleri ekleyin ve balıkları çıkarmak için suyu beyazlatmak için şarap pişirin; 2. Şekeri kızartmak için kaya şekeri kullanın, böylece rengi daha parlak ve tadı daha iyi, kaya şekeri ve bir miktar yağ tencerede kullanılır ve kısık ateşte karıştırılarak kızartılır.Şeker tamamen eriyene kadar hamurdan kaçınarak tavayı çevirmeye devam edin; 3. Beyazlatılmış pirzolaları ekleyin ve birlikte karıştırarak kızartın, kaburgaları renklendirin, sonra biraz kaynar su (soğuk su eklemeyin) ve biraz pişirme şarabı ve hafif soya sosu ekleyin Yüksek ateşte kaynatın ve kısık ateşe çevirin; 4. Pirzola 6 ve 7 olgunlaşana kadar 15 dakika pişirin ve ardından diğer malzemeleri ekleyin: mısır ve yer fıstığı 9 olgunlaşana kadar birlikte yakılır, ardından tuz, karabiber ve diğer çeşnileri ilave edin ve suyu ısıtın. mısır turtası
önceki
Laba Sarımsak
Sonraki
