DIY sarımsak turşusu - Yemeği
"Bu yılın sarımsağı çok pahalı. Yapay bir abartı mı, neden bilmiyorum. Neyse, çok pahalı. Önceki yıllarda şu anda yeni sarımsak çok ucuz. Ama bu yıl çok ucuz olana kadar beklememiz gerekeceği tahmin ediliyor. Sarımsak mevsimi de geçmiş olmalıydı. " Malzemeler
- Taze sarımsak 5000 gram
- Rafine tuz 500 g
- esmer şeker Veya 1000 gram şeker
- sirke 500 g
- Su 3500 gram
- Tatlı ve ekşi Damak zevki
- Turşu Zanaat
- Günler zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Taze sarımsak hazırlayın.
-
2 Taze sarımsağın saplarını çıkarın, kabuğunu soyun ve 3 gün boyunca temiz suda bekletin (sarımsak kokusunu gidermek için suyu günde 2-3 kez değiştirin).
-
3 Islatılmış sarımsağı çıkarın ve suyu boşaltın.
-
4 Bir kaba sarımsağı koyun, üzerine bir kat sarımsak serpin ve günde bir kez çevirin.
-
5 Dördüncü gün marine edildikten sonra sarımsağı çıkarın, süzün ve kurutun.
-
6 Bir tencereye 3.500 gram su koyup esmer şeker ve sirke ekleyip kaynatın.
-
7 Ateşten uzaklaşın ve soğumaya bırakın.
-
8 Kurutulmuş sarımsağı bir kavanoza koyun, tatlı ve ekşi soğuk suya dökün ve yemekten önce yaklaşık bir ay kadar marine edin.
İpuçları
Marine edilmiş şekerli sarımsak taze ve baharatlı, tatlı ve ekşi değil.Bu şekilde marine edilen şekerli sarımsağın ağzınızda sarımsak tadı almaması en önemli nokta! Sarımsak yedikten sonra ağzınızdaki sarımsak kokusuyla ilgili endişelerinizi ortadan kaldırır. Laba Sarımsak
önceki
Yuba erişte buharda pişmiş
Sonraki
