Aşama 1
Önce soğuk erişteleri pişirin, kaynar suda birkaç dakika kaynatın, çiğ erişteleri tadın, çıkarın ve soğuk suda bekletin. Kızarmış erişte malzemeleri şunlardır: domates, soğan, yeşil sebzeler, karnabahar, elinizde ne varsa, küçük parçalar halinde kesin. Taze yapılmış dana soslu tavada kızartılmış erişte Bu hazır. Kızarmış eriştelerde domates sosu ve istiridye sosu da kullanılır.Adım 2
Tencereye uygun miktarda sıvı yağ konur, soğanlar eklenir ve kokusu çıkana kadar kavrulur, domates ve karnabahar ilave edilerek karıştırılır, domateslerin suyu çekildikten sonra dana sosu ilave edilir. Laoganma, Axiangpo ve hatta güveç tabanını kullanmakta sorun yok ve özgürce oynayabilirsiniz.Aşama 3
Kızartılıp eritildikten sonra karnabahar da pişirilir, suyu süzülmüş soğuk eriştelerin içine atılır. Bu erişte çok pürüzsüz ve elastiktir.Erişte kızartmak için kullanıldığında çok fazla nişasta hamuru üretmez.Kızartmak için çok uygundur.4. Adım
İyice karıştırın, tadına bakın, gerektiği kadar domates sosu ve istiridye sosu ekleyin, biraz biber tozu, karabiber tozu ve benzerleri de ekleyebilirsiniz. Bir süre karıştırarak kavurun, tadından sonra yeşillikleri ekleyin ve iyice karıştırın.Adım 5
Yemek pişirmek için rezerve edin.6. Adım
İki yumurtayı kırın, daha gevşek ve daha yumuşak hale getirmek için bir çay kaşığı süt ekleyin! Yapışmaz bir tavaya sıvı yağ sürün, daha fazla lezzet istiyorsanız tereyağı kullanın. Yumurta karışımını dökün ve tavanın tabanına yayın.7. Adım
Katılaşma belirtileri görür görmez kızarmış erişteleri yumurta kabuğuna sadece yarısına kadar yayın. Etrafta boşluk bırakın. Fotoğraf çekmek için yumurta kabuğunun kenarı biraz katılaştı ve bir süre tamamen katılaştıktan sonra iyi yapışmaz! Hemen diğer tarafı kapatın, yanlara bastırarak birbirine yapışmalarını sağlayın, yarım daire oluşturun.Adım 8
Al, yaşa, bitti. Bir plaka ile ters çevirin veya bir spatula ile dikkatlice çıkarın.9. Adım
Bir de şekil var, bununla yüzleşelim~~~ Güzel şeklin iştahı artırdığını söylemek normal bir işlev, haha.Adım 10
Yumurtalı kızarmış erişte, gerçekten tadı güzel~~~