Karides
500 g
Aksesuarlar: yağ, tuz, zencefil, yeşil soğan, yemeklik şarap, domates sosu, soya sosu ve soya sosu Tatlı ve ekşi karides uygulaması 1 Karidesleri temizleyin. 2 Arkadaki karides ipliğini çıkarmak için bir kürdan kullanın. 3 Arkasına bir kürdan kazıyın ve sonra dışarı çıkması için karides ipliğini hafifçe seçin. 4 Karides hattındaki tüm karidesleri topladıktan sonra suyu tekrar yıkayıp süzün. 5 Zencefil dilimlerini doğrayın ve yeşil soğanları kesin. 6 Yeşil soğanı ve zencefili güzel kokulana kadar bir tavaya koyun. 7 Karidesleri ekleyin ve kavurun. 8 Uygun pişirme şarabını koyun. 9 Az miktarda tuz ekleyin ve kızartın. Karidesler kızarana ve olgunlaşana kadar karıştırın ve ardından tavadan çıkın. 10 Tencerede az miktarda yağ bırakın, kokulu olana kadar yeşil soğan ve zencefil ekleyin. 11 Domates sosunu dökün ve kısık ateşte kızartın. 12 Az miktarda soya sosu ekleyin ve kavurmaya devam edin. 13 Ekşi ve tatlı tadı elde edildikten sonra karidesler yüksek ateşte pişirilir. 14 Karides ve sos tamamen birleşinceye kadar kızartın, üzerine doğranmış yeşil soğanı serpin ve tavada servis edin