g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Buharda pişirilmiş Kaiping Levrek - Yemeği

Malzemeler

Çizgili levrek

1 parça

Aksesuarlar 5g rendelenmiş yeşil soğan 5g kıyılmış biber 5g tavuk tozu 2g buharda pişirilmiş balık davul yağı uygun miktarda tuz 2g biber tozu uygun miktarda pişirme şarabı 8ml rendelenmiş zencefil 4g

Buharda pişirilmiş Kaiping Levrek 1 taze levrek, satın aldığınızda balığın toparlamasını isteyebilirsiniz.Balık satıcısına, iç organları temizlerken sadece göbeğinden küçük bir yeşil soğan kesebileceğinizi söylemeniz gerektiğini unutmayın. Daha fazla satın alın ve parçaları bekleyin

2 Zencefili soyun, yıkayın ve daha sonra kullanmak üzere ince ince doğrayın

3 Yeşil soğanları yıkayın ve ince parçalar halinde doğrayın. Bu kesinlikle yavaş bir iş ve kesme işlemi çok karışık. Haha

4 Kırmızı biberi ince şeritler halinde kesin, tohumları yıkayın

5 Tüneği temiz kanla yıkayın ve işlenmiş levreklerin arkasını kesin.

6 Balığın başını kesin, balığın sırtını bıçakla kesin ve bağlı parçaları kesin Asla parçalara ayırmayın Balığın arkasını kestiğinizden emin olun. Ayağa kalkmak daha fazla emek tasarrufu sağlar ve balığın bütünlüğünü bozmak kolay değildir

7 Kıyılmış balığı bir kaseye koyun ve uygun miktarda tuz ekleyin

8 Doğru miktarda tavuk tozu ve biber ekleyin

9 Son olarak, uygun pişirme şarabını karıştırın ve balığın tamamen aromasını alabilmek için ellerinizle iyice tutun. Ardından yaklaşık 10 dakika marine edin

10 Marine edilmiş balığı tabağa koyun ve tavus kuşu şeklinde yerleştirin.

11 Suyu kaynamış bir tencereye koyun, üzerini kapatın, yüksek ateşte yedi dakika buharda pişirin, sonra yaklaşık beş dakika havasız bırakın

12 Tencereye ısıtmak için uygun miktarda yağ koyun

13 Buharda pişirilmiş balığı tencereden çıkarın, kıyılmış yeşil soğan, kıyılmış zencefil ve kıyılmış renkli biber serpin ve son olarak balığın üzerine biraz sıcak yağ dökün.

14 Biraz buharda pişirilmiş balık yağını dökün

15 Bu açık perdeli levrek şekil olarak enfes, taze ve yumuşaktır, besin açısından zengindir ve aynı zamanda Yılbaşı yemeği için de vazgeçilmez bir lezzettir.