Malzemeler
Ördek bağırsakları
Doğru miktar
Takviyeler: uygun miktarda doğranmış biber, uygun miktarda Pixian su teresi, uygun miktarda zencefil, uygun miktarda kereviz
Sıcak ve ekşi ördek bağırsakları uygulaması 1 Ördek bağırsaklarını yıkamak için tuz ve sirke ekleyin ve ardından üç ila dört kez suyla durulayın (balık kokusunu gidermek için tuz ve sirke kullanarak yıkayıp temiz bir şekilde çıkarın)
2 Yaklaşık on santimetrelik bölümler halinde kesin
3 adet dilimlenmiş kereviz
4 Zencefili filamentler, sarımsakları dilimler halinde
5 Kızartmadan önce ördek bağırsaklarını suyla kaynatın, haşlama yaparken zamana dikkat edin Ördek bağırsaklarının hafifçe kıvrıldığını ve renginin beyazlaştığını görünce çabucak soğuk suya alın;
6 Tencereye daha fazla yağ koyun, ısındıktan sonra daha fazla zencefil ve sarımsak ekleyin ve bir koku elde etmek için kızartın
7 Bir kaşık dolusu Pixian Douban ekleyin ve kırmızı yağ için karıştırın.
8 İki yemek kaşığı doğranmış biberi koyun ve karıştırın, çünkü bu doğranmış biber kendi kendime yapılır, tadı acı ve ekşidir, bu nedenle doğranmış biber kızartıldığında, acı ve ekşi tadı
9 Beyazlatılmış ördek bağırsaklarını tencereye dökün ve eşit şekilde hızla kızartın
10 Son olarak kerevizi içine koyun, damak tadınıza göre uygun miktarda şeker ve tuz ekleyin, iyice karıştırın ve çıkarın
-
- balık buğulama
-
- Kaplan derisi biber
-
- Bahar pastası
-
- Domates Havuçlu Yumurta Çorbası
-
- Izgara Baharatlı Tavuk Kanadı İpuçları
-
- Yeşil sebzeli tofu çorbası
-
- Toon Kızarmış Pilav
-
- Kimyon Yeşil Soğan Kuzu
-
- Turta
-
- Kızarmış Balık Kafası
-
- Kızarmış İkili Sarı Haşlanmış Yumurta
-
- Domatesli karnabahar erişte
