Malzemeler
protein
4
Pudra şekeri
40 g
Süt
60 ml
yumurta sarısı
3
Pudra şekeri
30 g
Salata yağı
40 ml
Düşük glütenli un
70 g
Hafif krema
200 ml
Aksesuarlar süt 165ml tuz yumurta sarısı 40g kahve tozu 10g kırmızı pigment birkaç damla ince şeker 40g jelatin tabletler 11g kahve tozu 15g şurup az miktarda
Polka dot Mickey kahve rulosu uygulaması 1 Kahve bavarut yapmak için malzemeler: (165ml süt, 40g yumurta sarısı, 40g pudra şekeri, 11g jelatin gevreği, 15g kahve tozu, 200ml çırpılmış krema) Önce yumurta sarısı ve şeker biraz dövülür.
2 Kahve tozunu süte dökün ve kaynatın
3 Bir süre pişirin ve iyice karıştırın, ardından yumurta sarısını dökün ve iyice karıştırın
4 Tencereye geri dökün ve orta-düşük ısıda yaklaşık 80 ° C'ye kadar pişirin, süzün
5 Önceden ıslatılmış ve suyu boşaltılmış jelatin dilimlerini ekleyin ve eriyene kadar karıştırın. Buzlu suyla 25 ° C'ye soğutun
6 Hafif kremayı hafifçe çırpın ve eşit şekilde kahve krema sosuyla karıştırın
7 Pişirme kabına dökün ve bir gece buzdolabında saklayın.
8 Hazırlanan kahve kabını Mickey kurabiye kalıbıyla kesin
9 Plastik sargı üzerine yerleştirin ve daha sonra kullanmak üzere dondurun.
10 Kek embriyosunu yapmak için malzemeler: 4 yumurta akı, 40 gram pudra şekeri, biraz tuz / limon suyu 3 yumurta sarısı, 30 gram pudra şekeri, 60 ml süt, 40 ml salata yağı, 70 gram az toz, 10 gram kahve tozu, kırmızı pigment Önce şekeri ekleyip yumurta sarısını renk beyazlaşana ve hacim büyüyene kadar çırpın.
11 Süt ve salata yağını ekleyin, karıştırın ve iyice çırpın
12 Önceden iki kez elenmiş düşük tozu eleyin, iyice karıştırın, kenara koyun.
13 Yumurta akı, tuz ve limon suyu, iri köpürene kadar çırpın, nötr köpürene kadar porsiyonlar halinde şeker ekleyin, küçük bir dikey uç kancası olacak şekilde çırpma teli
14 Bir kaşık yumurta sarısı hamurunun 2 kaşık yumurta beyazı hamuruna oranına göre eşit şekilde karıştırın ve kırmızı pigment ekleyin
15 Kırmızı hamuru bir sıkma torbasına koyun, yağlı kağıt üzerindeki kırmızı noktaları düzgünce sıkın ve 180 derece fırında 2 dakika pişirin
16 Kahve tozunu yumurta sarısı hamuruna eleyin ve iyice karıştırın
17 Beze 1/3 oranında alın ve eşit şekilde karıştırın
18 Kalan beze tekrar dökün ve eşit şekilde karıştırın
19 Kırmızı noktalı bir fırın tepsisine dökün, düzeltin, kabarcıkları sallayın ve yaklaşık 15 dakika 180 derecede pişirin
20 Çıkarın ve yağlanmış kağıdı hemen yırtın, tel rafa koyun ve soğumaya bırakın ve cildin kurumasını önlemek için yüzeyi plastik bir örtü ile kapatın.
21 Krema tadı yapmak: 150ml açık krema, 15g pudra şekeri Çırpılmış krema ve pudra şekerini karıştırıp çırpın. Dondurulmuş kahve bavarutunu çıkarın ve kremsi tadı Mickeynin kulakları arasında sıkın
22. Kahve şurubundaki tüm malzemeler (20ml sıvı kahve, 10g şeker, 1 tatlı kaşığı kahve balı) karıştırılarak kaynatılır ve kekin yüzeyine fırçalanır. Düz bir tereyağı kreması sürün. Mickey, kekin vücudunun ortasında baş aşağı duruyor. Topla. Yağlı kağıda sarın ve şekillendirmek ve dilimlemek için buzdolabında saklayın
-
- Ginseng hurması ve eski güvercin çorbası
-
- Büyük dana eti dilimleri
-
- Amiral Körili Patates Püreli Dana Güveç
-
- Bıldırcın tenceresinde acı kavun
-
- Sarımsaklı ıspanak
-
- elma püresi
-
- Mickey Tuzlu Soda Kraker
-
- Patates kızartması pirinç keki
-
- Beyaz Turplu Kuzu Güveç
-
- Chongqing Wanzhou Izgara Balık
-
- Kakao Aromalı Nougat
-
- Houttuynia Cordata ile Haşlanmış Tavuk Çorbası
