Erişteleri Liangpi ile karıştırın Liangpi'yi erişteleri yıkamadan yiyebilirsiniz! - Yemeği
Yazın havalar sıcakken yemek yapmak istemiyorum, her zaman soğuk deri yemeyi severim, ancak ara sıra iştah açıcı bir şekilde yerim. Dışarıdaki sanitasyonu bilmiyorum. Zaman zaman dışarıda satılan soğuk derilerin bir makineyle yıkandığını duydum. Sıhhi durum gerçekten garanti edilmez, bu yüzden karar kendiniz yapmak daha iyidir. Ancak erişteyi yıkayan kişi sıkıntılı hissediyor ve Liangpi yemek için birkaç saat beklemek zorunda kalıyor. Daha sonra yüzümü yıkamadan sorun olmadığını öğrendim. un 80 g Buğday nişastası \ portakal tozu 80 g Su Doğru miktar tuz Doğru miktar Tahin veya fıstık ezmesi Doğru miktar Biber yağı Müstehcenlik ekleyin Kıyılmış sarımsak Doğru miktar Susam yağı Doğru miktar Biber yağı veya toz biber Kişisel tercihinize göre ekleyin Sirke, soya sosu Doğru miktar Tavuklu erişte veya istiridye sosu Doğru miktar Fasulye filizi Doğru miktar Kişniş Doğru miktar
Aşama 1
Un ve nişastayı tek tek karıştırın.
Adım 2
Biraz su ekleyip tek yönde karıştırın.
Aşama 3
Akıcı bir hamur haline getirin.
4. adım
Yarım tencere suyu kaynatın, su kaynadıktan sonra düz bir taban bulun ve ince bir tabaka yağ sürün. Bir kaşık hamuru alın ve yayılmış olanı buharlı pişiricinin içine doğru sallayın.Adım 5
Kapağı kapatın ve beş dakika boyunca buharda pişirin ve cildinizin ortasında bir baloncuk affedin. (Bu fotoğraf yanlışlıkla benim tarafımdan silindi.)
6. Adım
Buğulanmış soğuk deriyi çıkarmak için cımbız veya kullanışlı bir alet kullanın.
7. Adım
Buğulanmış soğuk deri, soğuması için doğrudan soğuk suyla durulanır. Ayrıca bir leğen suyla temiz bir leğen alıp buğulanmış soğuk cildi soğumaya bırakabilirsiniz.
8. Adım
Soğutulmuş soğuk cildi soyun.
9. Adım
Yapışmayı önlemek için sonraki Liangpi'yi bir yağ tabakası ile fırçalayın. İki düz tava bulmak ve tüm hamur bitene kadar soğuk cildi dönüşümlü olarak buharda pişirmek en iyisidir.
10. adım
Tüm soğuk deriler buharda pişirilir ve şeritler halinde kesilir.
11. adım
Soğuk kabuk kesildikten sonra beyazlatılmış fasulye filizi, rendelenmiş salatalık ve çeşitli baharatları ekleyin ve iyice karıştırın.
Adım 1/2
Karıştırın ve yemeye başlayın.
