Buharda pişirilmiş domuz pirzolası - Yemeği
"Yedek kaburga, artık herkesin aşina olamayacağı ev yapımı malzemelerdir. Protein, yağ, vitamin açısından zengindirler ve ayrıca bol miktarda kolajen, kalsiyum fosfat vb. içerirler. Düzenli tüketim, çocuklar ve yaşlılar için vücuda sağlayabilir. Gerekli kalsiyum. Kaburga yemenin de birçok yolu vardır. En yaygın yemek yeme yolları genellikle kızarmış pirzola, kızarmış pirzola çorbası, buharda pişirilmiş pirzola veya ızgara pirzoladır. Sıcak yaz aylarında yemek yemenin en uygun yolu, pişirmesi çok kolay ve daha az yağlı olan pirzolaları buharda pişirmektir. Daha az tuz, her yaş için sağlıklı bir beslenme şeklidir. İki gün önce süpermarkete gittim ve biraz yedek kaburga aldım. Başlangıçta çorba pişirmek için kullanmayı planlamıştım. Aldıktan sonra hem baba hem de oğul çorba içmek istemediklerini söylediler. Sıcaktı ve buharda pişirilmiş erişteyi yapmak için Bahar Şenliği sırasında evden getirilen kuru fasulye ile servis edildi Kaburgalar yumuşak, çürümüş, lezzetli ve hoş kokuludur. " Malzemeler
- pirzola 500 g
- Kuru fasulye 100 gram
- Beş Baharatlı Buharda Pişirilmiş Domuz Erişte 100 gram
- Pirinç şarabı suyu 1 çay kaşığı
- Yemek yagı bir miktar
- Doğranmış biber 1 çay kaşığı
- Shimizu bir miktar
- Frenk soğanı 1
- Xianxian Damak zevki
- buhar Zanaat
- Bir saatin üç çeyreği zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Malzemeleri hazırlayın, kaburgaları suyla yıkayın ve yaklaşık 20 dakika bekletin Kaburgalardaki kanı tamamen çıkarmak için ıslatma işlemi sırasında suyu bir kez değiştirmeniz önerilir. Kuru fasulyeleri 2 saatten fazla ılık suda bekletin;
-
2 Kaburgalar ıslatıldıktan sonra soğuk su altında bir tencerede haşlayın.Kan kalmayana kadar haşlayınca yüzeydeki köpüğü alın ve suyla durulayın Suyu boşaltın, ardından pirinç şarabı suyunu ekleyin ve iyice karıştırın. Pirinç şarabı suyu etin kokusunu gidermeye yardımcı olabilir.Evde pirinç şarabı suyu yoksa, bunun yerine pişirme şarabı veya beyaz şarap kullanılabilir;
-
Beş baharatlı buharda pişirilmiş domuz tozunu kaburgalara dökün. Buharda pişirilmiş et tozu genellikle süpermarketlerde baharatlı ve baharatlı gibi farklı tatlarla satılır. Satın almak istemeyen arkadaşlar da kendi başlarına yapabilir. 1: 1 oranında pirinç ve yapışkan pirinç kullanın, biraz anason, biber, tarçın vb. Ekleyin, karıştırın ve kızartın, ardından pişirme makinesine koyun ve kırın;
-
4 Pirzola ve buharda pişirilmiş et tozunu eşit şekilde karıştırmak için yemek çubuklarını kullanın, böylece her bir pirzola buharda pişirilmiş et tozu ile eşit şekilde kaplanır. Karıştırma işlemi sırasında buharda pişirilen et tozunun kuru ve ıslak şartlarına göre kademeli olarak su ilave ediniz, su miktarı çok fazla olmamalı, hepsini birden eklemeyiniz. Karıştırdıktan sonra yarım saatten fazla marine edin ve daha fazla lezzet için buharlayın;
-
5 Kaburgaların marine edilmesini bekleyin ve buharlı pişiriciye servis yapmadan önce işi hazırlamaya başlayın: önce Zhenmi katlanır elektrikli vapurun su tankına saf su ekleyin ve ardından gücü açın.Ayarlanan süre 35 dakikadır ve maksimum 60 dakika ayarlanabilir. . Su miktarı bir defada eklenmelidir ve yarıya kadar eklenmesi tavsiye edilmez;
-
6 Islatılmış kuru fasulyeleri temizleyin ve suyu boşaltın;
-
7 Kuru fasulyeye 1 çorba kaşığı beş baharat buharda pişirilmiş et tozu, 1 çorba kaşığı doğranmış biber ve biraz yemeklik yağ ekleyin ve çubuklarla eşit şekilde karıştırın. Fasulye yağı emer ve karıştırma işlemi sırasında biraz yemeklik yağ ilave edilerek fasulyenin daha güzel ve yumuşak tadı olur, yağ eklemeden yerseniz tadı kaotik hale gelir. Evde domuz yağı varsa, normal yemeklik yağın domuz yağı ile değiştirilmesi tavsiye edilir, fasulyelerin tadı daha kokulu olacaktır;
-
8 Karışık kuru fasulyeleri bir tabağa koyun ve çubuklarla yayın.
-
9 Marine edilmiş kaburgaları düzgün bir şekilde tabağa koyun ve yerleştirme işlemi sırasında tüm fasulyeleri kapatın;
-
Fasulye kaburgalı plakayı önceden ısıtılmış Zhenmi katlanır elektrikli vapurun tüm kutusuna koyun. Zhenmi katlanır elektrikli vapur, açıldıktan sonra 10 saniye içinde buhar üretebilir;
-
11 Örtün ve 35 dakika buharda pişirin. Buharlama işlemi sırasında kapağı açmayınız, şeffaf kutudan çıkıntıların durumunu görebilirsiniz. Aynı zamanda su tankındaki suya dikkat edin ve su yetersiz kaldığında zamanında ekleyin;
-
12 Zhenmi katlanır elektrikli vapurun zaman düğmesinin 0'a atlamasını bekleyin, gücü kapatın ve buğulanmış kurutulmuş soya peyniri buğulanmış kaburgaları çıkarmak için kapağı açın;
-
13 Isı yalıtımlı eldivenler giyin ve buharda pişirilmiş kurutulmuş keçiboynuzu tozu buharda pişirilmiş pirzolaları çıkarın, biraz yıkanmış ve doğranmış frenk soğanı serpin ve masaya servis yapın;
İpuçları
1. Kaburgalar önce temiz suya batırılır, bu da içindeki kanı tamamen çıkarabilir ve tadı daha yumuşak ve tatsız olabilir. 2. Buharda pişirilmiş et tozu miktarı kendinizin veya ailenizin damak tadına göre uygun şekilde artırılabilir Tadım nispeten hafif, bu nedenle 500 g pirzola sadece yaklaşık 100 g toz koyuyor, tadı doğru. 3. Domuz kaburgaları, buharda pişirilmiş domuz tozu karıştırıldıktan sonra marine edilmeli ve buharda pişirilmelidir, böylece lezzet tamamen kaburgalara dahil edilebilir. 4. Kuru fasulye yemeyi sevmeyen arkadaşlar veya evde olmayanlar yerine tatlı patates, balkabağı, patates veya taro alabilir, tadı çok iyidir. 5. Domuz pirzolası buharda pişirildiğinde, buharlı pişiricideki ısının ısınmasını önlemek için yalıtkan bir su ceketi giyin. Tavada kızartılmış pelin
Sonraki
