g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Soya sosu buharda pişirilmiş domuz kaburga - Yemeği

Kaburga kıkırdağı 300 gram tuz, bir çay kaşığı şeker, gramına göre bir çay kaşığı, yiyecek, kuru tempeh, bir çorba kaşığı sarımsak, üç diş gram, üç parça zencefil, bir gram yemek, yemeklik şarap, bir çorba kaşığı hafif soya sosu, bir çorba kaşığı soya sosu, bir çay kaşığı yeşil soğan Bir çorba kaşığı istiridye sosu, bir çorba kaşığı sıvı yağ, iki yemek kaşığı kırmızı dolmalık biber, az miktarda biber

1. Kaburga kıkırdağını seçmek en iyisidir, değilse kaburga kıkırdağını seçin. Kaburgaları yaklaşık 2 cm'lik küçük parçalar halinde kesin. Kaburgaları ıslatın ve durulayın ve bu süre boyunca suyu ve kanı çıkarmak için suyu birkaç kez değiştirin.

2. Zencefili, sarımsağı, soğanı doğrayın ve dilimlere ayırın. Kırmızı dolmalık biberi daha sonra kullanmak üzere küçük küpler halinde kesin. Kurutulmuş tempeh'i suyla yıkayın ve doğrayın.

3. Bir çorba kaşığı istiridye sosu, bir çorba kaşığı hafif soya sosu, bir çorba kaşığı pişirme şarabı, bir tatlı kaşığı şeker, bir tatlı kaşığı tuz, bir tatlı kaşığı koyu soya sosu ve karabiberi karıştırarak suyunu hazırlayın.

4. Yağı bir tencerede orta ateşte% 50 ısıda ısıtın, beyaz soğanı, kıyılmış zencefili, kıyılmış sarımsağı ve tempehi ekleyin ve bir koku oluşturmak için çabucak karıştırın.

5. 4. adımda pişirilen sosu kaburgalara koyun ve iyice karıştırın.

6. 3. adımdaki sosu kaburgalara ekleyin ve iyice karıştırın.

7. Bir yemek kaşığı mısır nişastası ekleyin ve kaburgaların taze ve yumuşak olmasını sağlamak için her bir kaburga kemiğinin mısır nişastası ile kaplandığından emin olmak için ellerinizle iyice kavrayın. Üzerini streç filmle örtün ve buzdolabında marine edin Vaktiniz varsa en iyisi 3-4 saatten fazla zamanınız yoksa sadece yarım saat!

8. Marine edilmiş kaburgalar beyazlatılmalıdır Buharlamadan önce mısır nişastası ve su kullanarak biraz gorgon suyu hazırlayın ve yumuşak kaburgaların sırrı olan ikinci koyulaştırma olan kaburga yüzeyine dökün. Ardından, kaburgaların daha iyi görünmesi için kaburgaların üzerine eşit şekilde bir çorba kaşığı çiğ yağ dökün.

9. Yedek kaburgaları tabağa parça parça yayın, küp küp doğranmış kırmızı dolmalık biber serpin, streç filmle örtün ve bir kürdan ile plastik ambalajın yüzeyine birkaç delik açın.