Malzemeler
Buğday unu
151 g
domuz yağı
121 g
Düşük glütenli un
123 g
Aksesuarlar Kırmızı fasulye ezmesi uygun miktarda şeker 18g 62g su
Dört yapraklı yonca cipsi nasıl yapılır 1 Buğday ununa şeker koyun ve karıştırın.
257 g domuz yağı ekleyin.
3 Kırıntılara sürün.
4 Su ilave edin ve yüzey pürüzsüz olana kadar yoğurun, taze saklama torbasına koyun ve 30 dakika bekletin. Bu yağlı cilt.
5 Hamur oluşturmak için hamur işi malzemelerini (düşük glütenli un: 123 g, domuz yağı 64 g ve kırmızı fasulye ezmesi) karıştırın.
6 Yağ kabuğunu ve hamur hamurunu sekiz küçük hamur halinde bölün.
7 Yağlı cilt hamurunu düzleştirin ve kurabiyeye sarın.
8 Kapatın ve bir daire yapın.
9 Bir porsiyon hamur işini alın ve dana dili şeklinde yuvarlayın.
10 Bir tüpe sarın ve 15 dakika dinlenin.
11 Gevşetilen hamuru bir şerit halinde açın.
12 Küçük bir tüpe yuvarlayın ve yirmi dakika dinlenin.
13 Mühür yukarı bakacak şekilde gevşek bir hamur işi alın, başparmağınızı ortadan bastırın ve dört köşesini ortaya doğru sıkın.
14 Yuvarlak olarak açın ve kırmızı fasulye ezmesine sarın.
15 Kapanış aşağı doğru ve yuvarlaktır.
16 Topu düzleştirin ve sekiz parçaya bölün.
17 Bitişik ikisini yukarı çevirin ve sıkıca sıkıştırın.
18 Bir fırın tepsisine koyun, yüzeyi fırçayla fırçalayın, 180 derece fırında, 30 dakika.
-
- Çorba tipi yumuşatma ekmeği
-
- Susamlı Fıstık Çıtır Kurabiye
-
- Fıstık Gevrek
-
- Bıçakla kesilmiş yumurtalı erişte
-
- Elmalı turta
-
- Motofu kabak kupası
-
- Badem Gevrek
-
- Çorba tozu
-
- Karışık çıtır kotiledonlar
-
- Gül bisküvileri
-
- Sütlü bisküvi çubukları
-
- Yumurta Siyah Çay Kurabiyeleri
