Malzemeler
Yüksek glütenli un
400 g
Çok amaçlı un
50 gram
Yumurta
2 parça
Su
20 g
tuz
1 çay kaşığı
şeker
3 yemek kaşığı
Salata yağı
2 yemek kaşığı
Çorba
250 g
Aksesuarlar: Mısır taneleri, patates küpleri, pastırma, pizza sosu, salata sosu, beyaz susam
Ekmek için çorba hazırlama yöntemi 120 gr yüksek glutenli un, 100 ml su, oran yaklaşık 1: 5'tir. Tamamen partikül içermeyen bir hamurla karıştırın. Düşük ateşte kaynatın ve sürekli karıştırmaya devam edin. Meyilli yarı saydam, kalın hale gelene ve resimdeki dokuyu oluşturana kadar ateşten çıkarılabilir. Kullanmadan önce çorba soğuyana kadar bekletin.Kullanılmayan çorbalar buzdolabına konulabilir ve raf ömrü 2-3 gündür.
2 Salata yağı dışındaki tüm ana hamur malzemelerini külahına ekleyin, tüm çorbaları ekleyin ve 20 dakika yoğurun. Salata yağı ekleyin ve 20 dakika daha yoğurun.
3 Böyle bir filmi yoğurun.
4 Bir fermantasyon girin. İki katına gönder.
5 Hamuru çıkarın, dokuz eşit parçaya bölün, havalandırın ve yuvarlaklaştırın.
6 Uzun yuvarlak bir şekle dönüşün.
7 Dolguları paketleyin. Patlamadan kaçınmak için arayüzün dışı sıkıca takılmalıdır.
8 Yüzeyin bir kısmı beyaz susam ile kaplıdır. Diğer tarafa biraz küp küp doğranmış jambon serpin ve salata sosu ile sıkın.
9 Oluşturulan ekmek hamurunu kağıt kalıbın içine koyun.
10 Fırın tepsisine yerleştirin.
11 İkincil fermantasyon için fırına koyun.
12 İkinci fermantasyon tamamlandıktan sonra fırını 170 derecede önceden ısıtın ve 25 dakika pişirin. (Kalay folyo ile renklendirilmiştir)
-
- Fıstık Gevrek
-
- Bıçakla kesilmiş yumurtalı erişte
-
- Elmalı turta
-
- Motofu kabak kupası
-
- Badem Gevrek
-
- Çorba tozu
-
- Karışık çıtır kotiledonlar
-
- Gül bisküvileri
-
- Sütlü bisküvi çubukları
-
- Yumurta Siyah Çay Kurabiyeleri
-
- Matcha Kapkekleri
-
- Kokulu bisküviler
