Ham kalın bağırsak
500 g
Ekşi biber
250 g
Takviyeler: yağ, tuz, sirke, soya sosu, monosodyum glutamat, kimyon tozu, biber, zencefil Çiğ kalın bağırsak nasıl pişirilir 1 Kalın bağırsak hazırlayın 2 Sirke ve tuzla temizleyin 3 Suyun tadı daha güzel olsun 4 Temiz suyla tekrar yıkayın 5 Ekşi biber ve acı biber hazırlayın 6 ince bağırsak 7 Ekşi biberi doğrayın, sivri biberi dilimleyin ve zencefili dilimleyin 8 Önce zencefil dilimleri ve acı biberleri soteleyin 9 Ham kalın bağırsağa dökün 10 Tatmak için biraz sirke dökün 11 Soya sosu ile gezdirin ve iyice karıştırın 12 Tatmak için biraz tuz ekleyin 13 Çiğ kalın bağırsağı bir süre kızartın 14 Ekşi acı biberin içine dökün 15 Tatmak için kızartın, ekşi biberdeki ekşiliği kalın bağırsağa gelene kadar kızartın 16 Sonra MSG ve kimyon tozu ekleyin ve iyice karıştırın