Malzemeler
ot sazan
1 parça
soya filizi
100 gram
Küçük tecavüz
4 ağaç
Geniş toz
100 gram
Aksesuarlar: yağ, tuz, 4 gr, biber, 2 gr, şeker, 5 gr, nişasta, doğru miktarda pişirme şarabı, 2 yemek kaşığı susam biber, 5 gr, kuru kırmızı biber, 5 yeşil soğan, 2 dilim zencefil, 3 dilim sarımsak
Baharatlı haşlanmış balık 1 kesilmiş ot sazan, temizlenmiş, balık kafasını kesip çıkarınız
2 Kuyruğu çizin ve balığı kuyruktan üste doğru yavaşça dilimleyin. (Kaymayı önlemek için balığın üzerine bir havlu koyun)
3 Balık filetolarını çıkarın. Aynı şekilde, balığı dilimlemek ve omurgayı çıkarmak için omurga olan tarafı ters çevirin. (Sadece yarım balık kullandım)
4 Karından iki parça balıkla büyük dikenleri çıkarın.
5 Bıçağı balıkla 40 dereceden daha az bir açıyla eğin, balığı dikkatlice dilimleyin.
6 Eğim açısı, fileto boyutunu belirler Eğim açısı ne kadar büyükse, fileto o kadar büyük olabilir ve kuyruk iki parçaya bölünebilir.
7 İyi filetolar tuzla yıkanır ve kan lekesi kalmayıncaya kadar suyla durulanır.
8 Balık filetosu 1 gr tuz, 1 gr biber, yarım yumurta akı, 1 çay kaşığı yemeklik yağ, 1 çay kaşığı yemeklik şarap, 10 dakika turşu, ardından 1 tatlı kaşığı nişasta ile iyice karıştırın.
9 Soya filizlerini yıkayın ve unu büyük parçalar halinde kesin
10 Küçük kolza tohumlarını yıkayın ve çekirdek alın
11 Soğan, zencefil ve sarımsak, kaba kıyma halinde doğranmış
12 Büyük dilimler halinde kesilmiş 5 adet kurutulmuş pul biber, 5 gram susam biber
13 Küçük kolza tohumunu kırılana kadar haşlamak için kaynar suya biraz tuz ekleyin
14 Kontrollü suyu çıkarın ve kasenin dibine boşaltın
15 Soya filizlerini kaynatmak için aynı yöntemi kullanın, suyu alın ve kolza üzerine koyun.
16 Tavaya yağ ilave edin, balık kemiklerini kızarmış sarı
17 Yeşil soğan, zencefil ve kıyılmış sarımsağı kokulu olana kadar dökün.
18 Kaynar suya dökün ve 1 dakika kaynatın, kıyılmış yeşil soğanı, zencefili ve sarımsağı çıkarın, tadına bakmak için tuz, şeker ve karabiber ekleyin ve biraz şarap pişirin.
19 Geniş unu ekleyin ve 1 dakika pişirin
20 Yaşlı bir kaseye balık kemiklerini ve geniş erişteleri koyun ve soya filizlerini kapatın
21. Yüksek ateşte, balık filetolarını gruplar halinde çorbaya koyun, ardından balık filetolarını kaynatın ve beyaza çevirin.
22 Balık filetolarını çorba ile birlikte bir kaseye dökün
23 Tavadaki sıcak tavaya soğuk yağı dökün ve susam biberi ile kuru kırmızı biberi mora dönene kadar kavurun.
24 Ateşi kapatın ve balık filetolarını hızlıca dökün ve servis yapın.
-
- Büyük beyaz lolipop kek
-
- Kıymalı Lif Kabağı
-
- Hindistan Cevizi Sütlü Tost Çörek
-
- Vanilyalı Kuş Üzümü Kurabiye
-
- Bal Çörekler
-
- Ev yapımı kavrulmuş deniz yosunu
-
- Kızarmış çiğ kalın bağırsak
-
- Üç baharatlı dilim
-
- Coco Macaron
-
- Jambon ve Kış Kavun Dilimleri
-
- Bergamotlu Siyah Çaylı Muffin
-
- Chongqing erişte
