g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Fas nane çayı - Yemeği

"Fas mutfağını tatmış insanlar genellikle Fas nane çayı içmişlerdir. Bu çay aynı zamanda Fas Viskisi (Fas Viskisi) olarak da bilinir. Fas'taki bu çaya gelince, Fas'taki çayın tarihi hakkında konuşmalıyım. Fas çayı 18. yüzyılda Çin'den tanıtıldı ve 19. yüzyılın ortalarında Fas'ta popüler hale geldi. Dünyada çay üreten birçok ülke olmasına rağmen, Fas'tan çay her zaman Çin'den ithal edilmiştir. Nane çayı sadece Fas'ın "ulusal içeceği" değil, aynı zamanda diğer Kuzey Afrika ülkelerine de yayıldı ve yerel yaşamın ayrılmaz bir parçası haline geldi. Arap ülkeleri ataerkil toplumlardır. Yemek pişirmek kadın işidir. Sadece nane çayı yapmak erkeğin (aile reisinin) hakkıdır, bu da önemini gösterir. Sen de bu çayı içtikten sonra unutamazsın (gülüyor). Senin bahçende bir çeşit nane vardı, bu yüzden bu çayı yapmak istedim. Otantik nane çayı, İngilizce barut çayı denen Çin inci çayı kullanır. Nane çayı yöntemi de bölgeden mevsime değişiklik göstermektedir. Bu çayın en büyük özelliği, yeşil çay ve vanilyanın organik birleşimidir. Nanenin müstehcenliği ve yeşil çayın kokusu tamamen bütünleşmiştir.Bir yudum alın ve eşsiz Fas lezzetini tadın. Öyleyse şimdi uygulamasına bir göz atalım! " Malzemeler

yeşil çay 3,5 g
Şeker 30 g
Taze nane yaprakları 3 adet

Aksesuarlar

kaynayan su Yaklaşık 500ml

Tatlı koku Damak zevki
diğer Zanaat
On dakika zaman tükeniyor
basit Zorluk

1 Önce malzemeleri ve bir çaydanlık hazırlayın (çünkü vanilya çayı, şeffaf bir cam çaydanlık daha güzel görünüyor veya geleneksel bir Fas gümüş çaydanlık da çok iyi). Çin yeşil çayı çay için iyidir. Sen Japonya'dasın, bu yüzden tadı güzel olması için sencha kullanıyorum (sencha da bir tür yeşil çaydır).
2 Önce bir demlik kaynar suyu kaynatın, ardından çay yapraklarını demliğe koyun ve yaklaşık 150 ml kaynar su dökün. Sıradan yeşil çay kullanıyorsanız, çayı bir kez yıkamanız tavsiye edilir. Çayı yıkamamak daha iyidir. Japon Sencha'sını kullanıyorsunuz. Japonya'daki en iyi yeşil çayın adı "Gamaro" ve ardından "Sencha". Bu yüzden çayı yıkamadın. Çok kaliteli yeşil çay kullanıyorsanız (üstün Longjing veya Biluochun gibi), önce nane yaprağı ve şekeri koymanız ve ardından su sıcaklığı biraz düştükten sonra en kaliteli çayı koymanız önerilir.
3 Sonra şekeri ve nane yapraklarını koyun. Çok şeker koymalısın ama sen çok tatlı olmayı sevmiyorsun ve nane miktarı çok fazla değil yani sadece 30 gr koyuyorum tatlılık sana yeter, yeterli olmadığını düşünüyorsan daha fazla şeker ekleyebilirsin.
4 Nane olarak, Fas nane çayı için mentha viridis, yoksa normal nane kullanın. Nane aromasını seviyorsanız başlangıçta daha çok ekleyebilir, lezzetin yeterli olmadığını hissederseniz daha sonra daha fazlasını ekleyip damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz. Fas'ta genellikle yeterlidir (nane yaprakları çaydanlığın tamamını doldurur). Koyduğunuzda biraz ezin veya nane yapraklarının kokusunu salması için ellerinizle sıkıştırın.
Son olarak, demliği kaynar suyla doldurun, şeker tamamen eriyene kadar bekleyin, iyice çalkalayın ve çay hazır.
6 Daha önce içtiğiniz Fas nane çayı, bu gümüş Berrad kabında. Güzel değil mi Son olarak, size iyi bir ruh hali diliyorum!