Kurutulmuş Sebzeli Izgara Patlıcan - Yemeği
Uzun zamandır barbekü yemedim ve aniden yemek yemek istiyorum. Mangalda en sevdiğim yemek közlenmiş patlıcan. Bugün Pazar, evde sadece bir patlıcan kaldı, ben de kavurup yedim. patlıcan Bir Biber turşusu İki tahıl Sarımsak Doğru miktar Kurutulmuş sebzeler Yaklaşık 50g sıvı yağ Yaklaşık 50g
Aşama 1
Patlıcanı yıkayın, ikiye bölün, bir tencereye koyun ve on dakika buharda pişirin.
Adım 2
Patlıcanı buharda pişirirken malzemeleri hazırlayabilirsiniz. Korunan sebzeleri küçük parçalar halinde kesin, korunmuş sebzeleri daha hafif, çok tuzlu hale getirmek için suya batırın, tuzlu hissetmeyinceye kadar ıslatın.
Aşama 3
Sarımsağı doğrayın Sarımsak aromasını seviyorsanız biraz daha ekleyebilirsiniz ama beğenmezseniz azaltabilirsiniz 8 dişim var.
4. adım
Biber turşusunu kesin, taze biber kullanabilirsiniz çünkü bugün geçici olarak yemek istiyorum.Evde taze biber yoksa, sadece evde ıslattığım biberleri kullanırım.
Adım 5
Tencereye bir miktar yağ koyun, konserve sebzeleri koyun ve kızartın, kurutun ve daha sonra kavrulacakları için güzel kokulu olana kadar (yaklaşık beş dakika) kızartın.
6. Adım
Tavaya iki kaşık sıvı yağ koyun, kıyılmış sarımsağı içine koyun ve güzel kokulana kadar kızartın, aromayı kokladığında ocağı kapatın.
7. Adım
Kavrulmuş konserve sebzeleri, kıyılmış sarımsağı (yağ ile) ve doğranmış acı biberi karıştırın.
8. Adım
Buharda pişirilmiş patlıcanı fırın tepsisine taşıyın ve patlıcanı lezzetli hale getirmek için birkaç vuruş yapın.
9. Adım
Tüm malzemeleri patlıcanın üzerine yayın.
10. adım
Bitmiş patlıcanı fırına koyun, 220 derecede aşağı yukarı ısıtın ve orta tabakada 15 dakika pişirin. Fırını önceden ısıtmayı unutmayın.
11. adım
Pişmiş ve yemeye hazır. Lahana turşulu ızgara balık
önceki
Kavrulmuş deniz yosunu
Sonraki
