Malzemeler
Lavta bacak
1 parça
erişte
250 g
Aksesuarlar: yağ, tuz, zencefil, 1 parça yeşil kırmızı biber, 5 taze asma biber, yeşil biber, kırmızı biber, şeker, hafif soya sosu, pişirme şarabı, 15 ml soya sosu, doğru miktarda
Shuangjiao Chicken Lo Mein uygulaması 1 Malzemeleri hazırlayın.
2 Kırmızı ve yeşil biberleri küçük parçalar halinde kesin ve zencefili dilimleyin.
3 Tavuk kalçasını 2 cm kadar küçük parçalar halinde kesin.
4 Doğranmış tavuğa zencefil dilimleri koyun, pişirme şarabı, hafif soya sosu ekleyin ve 15 dakika marine edin.
5 Tencereye uygun miktarda yağ dökün, yağı biraz daha ekleyip, soğuk yağı yeşil biber ve kırmızı bibere ekleyin ve biberin aromayı yavaş yavaş biber yağına pişmesine izin verin.
6 Biberin bütün rengi kırmızı ve derin olduğunda ocağı kapatın, çok uzun sürmesin, biber yağı acı olur. Biberleri süzün ve biber yağını bırakın.
7 Tencereye yaklaşık iki kaşık biber yağı dökün, tavuğu dökün ve orta ateşte kavurun.
8 Biraz koyu soya sosu ve şekeri dökün, tavuk derisi hafifçe yanana kadar karıştırarak kızartın, kenara koyun.
9 Tencereye biber yağını koyup yeşil ve kırmızı biber ile taze biberi dökün.
10 Yarım dakika hızla kızartın, çok uzun sürmeyin, aksi takdirde acı olur.
11 Tavuk parçalarını dökün.
12 Hafif soya sosunu, tuzu ve şekeri dökün (önceden baharat ekleyin, erişte kolayca kızartılır ve hatta bir süre sonra renklenir) ve yarım dakika karıştırın.
13 Erişte tenceresini önceden kaynatın ve erişteleri suyun altına dökün (bu adım yeşil ve kırmızı biberleri kızartırken yapılabilir).
14 Erişteleri biraz daha sert pişirin, çok yumuşak değil, pişmiş eriştelere biraz yağ ekleyip kenara koyun.
15 Erişteleri ekleyin ve kavurun.
16 Erişte eşit şekilde renkleninceye kadar hızlı bir şekilde karıştırın, sosla kaplayın ve bir tabakta servis edin.
-
- Lotus Domuz Mafsal Çantası
-
- Siyah Fasulye Soslu Domuz Kaburgalı Buharda Pişirilmiş Pirinç Eriştesi
-
- Kestane sarılı kek
-
- Tavuk İnci Topu
-
- Baharatlı Doğranmış Domuz Eti
-
- Double Ding Erişte
-
- Fıstık eğlencelidir
-
- Tom Yum Goong Çorbası
-
- Kahvaltı pastası
-
- Kızarmış Çin Yemi
-
- Mikrodalga buharda pişirilmiş kefal
-
- İştah açıcı lahana turşusu beyaz etli erişte
