Malzemeler
ördek
Yarım
Aksesuarlar 20 gr kaya şekeri, tuz, uygun miktarda soya sosu, 2 yemek kaşığı arpacık, 3 kök zencefil, 1 parça tarçın, 1 parça yıldız anason, 2 biber, 1 tutam
Kızarmış ördek uygulaması 1 Önce, kanayan suyu ıslatmak için ördekleri temizleyin ve yarım saat veya daha uzun süre suda bekletin.
2 Çeşni hazırlayın: yeşil soğan, zencefil, kaya şekeri, tarçın, yıldız anason, biber, tuz ve soya sosu.
3 Kanayan suya batırılmış ördeği soğuk su dolu bir tencerede yıkayın ve köpüğü sıyırarak kaynatın. Not: Çok fazla köpük varsa, suyu boşaltın ve ördeği tekrar temizleyin.
4 Sonra ördeği çıkarın, yeşil soğan, zencefil, kaya şekeri, tarçın, yıldız anason ve karabiber ekleyin.
5 Tuz ve soya sosunu kaynatın.
6 Ördeği sos kabına koyun.
7 Yüksek ateşte kaynatın ve suyu sürekli ördeğin üzerine dökün. Orta ateşte 30-40 dakika pişirin, ördek gövdesini ortada birkaç kez çevirin. Not: Ön taraftaki siyah güveç biraz küçüktür, daha büyüğüyle değiştirin, dikkatlice bulabilirsiniz.
8 Son olarak, suyu yüksek ateşte toplayın, 10-15 dakika pişirin ve suyunu sürekli ördeğin üzerine dökün.
9 Pişmiş ördeği çıkarın.
10 Tencerede bulunan sos suyu yüksek ateşte koyulaşana kadar kaynatılır ve ateş kapatılır.
11 Kalıntıları süzün ve sosu daha sonra kullanmak üzere saklayın.
12 Ördek tamamen soğuyana kadar bekleyin, parçalara ayırın ve üzerine sos koyun.
-
- Altın Çorba Bebek Sebzeleri
-
- Çift Biberli Tavuk Lo Mein
-
- Kırmızı Fasulye ve Lotus Kökü Congee
-
- Lotus Domuz Mafsal Çantası
-
- Siyah Fasulye Soslu Domuz Kaburgalı Buharda Pişirilmiş Pirinç Eriştesi
-
- Kestane sarılı kek
-
- Tavuk İnci Topu
-
- Baharatlı Doğranmış Domuz Eti
-
- Double Ding Erişte
-
- Fıstık eğlencelidir
-
- Tom Yum Goong Çorbası
-
- Kahvaltı pastası
