Lard Dana Pizza - Yemeği
1. Domuz yağı hariç pizza kabuğu için tüm malzemeleri karıştırın ve hamur haline getirin.
2. Domuz yağı tekrar ekleyin, önce kavrayın ve yoğurun ve sonra genişleyene kadar pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar yoğurun.
3. İki kattan fazla kapalı fermantasyon, yaklaşık 30-60 dakika
4. Hamur mayalanırken pizza için dolgu malzemelerini hazırlayın
5. Mayalanmış hamurdan sonra yoğurun ve havalandırın, ardından kapatın ve 15 dakika bekletin.
6. 15 dakika sonra tezgahın üzerine kuru toz serpin ve hamuru tezgahın üzerine koyun.
7. Pizza tabağından daha büyük bir daire olan bir kabuğu açmak için oklava kullanın
8. Pizza tavasını açın ve kabuğun üzerine çatal ve kaşık kullanın, birkaç delik açın (tat ve boşaltma için) ve fırını 200 derecede 10 dakika önceden ısıtın.
9. Kabuğun üzerine bir kat pizza sosu yayın ve bir kat rendelenmiş peynir serpin
10. Üç saten serpin, ardından peynir serpin
11. Sığır etini eşit olarak yayın
12. Son olarak, bir kat rendelenmiş peynir serpin
13. Önceden ısıtılmış fırının ortasına koyun ve 20 dakika 200 derecede pişirin
14. Tepsiyi çıkarın (ısı yalıtımlı eldivenler giyin, yanıklara karşı dikkatli olun)
15. Yemeye hazır
