Dongpo Domuz Mafsalı - Yemeği
1. Saçı dirseklerden alın, yıkayın ve bir kenara koyun ~
2. Malzemelerin hazırlanması ~ yeşil soğanı dilimler halinde kesin, zencefili dilimleyin ve biberi dilimler halinde kesin
3. Kolay kızartma için akide şekerini parçalamak için bıçağın arkasını kullanın ~
4. Dirsekleri soğuk suyla beyazlatın, kanı alın, 10 dakika, kağıt havluyla silerek temizleyin ~
5. Tencereye biraz yağ ve kaya şekeri koyun, şeker rengini kısık ateşte karıştırıp kızartın, kahverengi kabarcıklanma olacaktır.
6. Dirseği her iki tarafa koyun ve şekerle kızartın ~
7. Tencereye biraz yağ koyun, tencereye çeşitli baharatlar koyun ve karıştırın ~ Ardından kaya şekeri, koyu soya sosu, pişirme şarabı, tuz ve su ilave ederek meyve suyu yapın ~
8. Meyve suyunu ve dirseği tencereye koyun ve orta ateşte yarım saat pişirin ~ Lezzetin tadını çıkarmak için dirseğinizin arkasına kemiğin tutturulduğu yerden bir bıçak çekin
9. Şu anda süsleri yapalım ~ Malzemeleri hazırla ~
10. Un, portakal unu ve yapışkan pirinç ununu karıştırın, hamur haline getirmek için kakao tozu, kırmızı maya pirinci ve kabak püresi ekleyin ~
11. Kakao hamurunu bir kavanozda yoğurun, sarı hamuru açın ve kapak olarak kare şeklinde kesin.
12. Kırmızı kıvrımlı yüzey bir şarap kelimesini ovalar ve biraz su onu sarı hamurun üzerine yapıştırır.
13. Bittiğinde tencereye koyun ve 15 dakika buharda pişirin ~
14. Dirsek düdüklü tencerede haşlandıktan sonra yarım saat havasız kalır ve tencerede bir saat buharda pişirilir
15. Tencereye dökmek için düdüklü tencerede suyu kullanın, nişastayı su ile borçlu olun
16. Kemiksiz dirseğe suyu dökün ~
