Dana köftesi ve turp çorbası uygulaması 1 Malzeme resmi.
2 Beyaz turpu soyup yıkayın.
3 Düzensiz şekilli ince dilimler halinde kesin.
4 Sığır etlerini çözün ve yıkayın.
5 İkiye bölün ve kesme bıçağını çaprazlayın.
6 Bir tencerede su hazırlayın, dana toplarını dökün ve yüksek ateşte kaynatın.
7 Su kaynadıktan sonra hemen beyaz turpu dökün ve pişirin.
8 Su tekrar kaynayana, dana topları büyüyene ve desenler açılıncaya kadar kaynatın, orta-kısık ateşe çevirin ve havuçlar şeffaf olana kadar yaklaşık 8 dakika pişirin.
9 Uygun miktarda tuz ekleyin.
10 Uygun miktarda domuz yağı ekleyin.
11 Tavaya başlamadan önce kişnişi eklemeniz yeterli.
