Malzemeler
Kek dilimi
1 parça
Hafif krema
200 g
çilek
200 g
Aksesuarlar 3 parça jelatin yoğunlaştırılmış süt 50 gr süt 60 gr
[El yapımı yiyecekler] Çilekli mousse nasıl yapılır 1 Çilekten bir parça alın, sapını yıkayın ve çıkarın ve ortasından her şeyi bir kenara koyun.
2 Jelatini yumuşatmak için 30 gram süte batırın. Ardından, yalıtkan suyu tamamen bir sıvıda erimesi için ısıtın ve daha sonra kullanmak üzere soğumaya bırakın.
3 Önceden bir parça kek pişirin ve alt kekin boyutunu karşılaştırmak için bir köpük halkası kullanın.
4 Köpük halkasını kalay folyo ile sarın, kek dilimini makasla küçük bir daire şeklinde kesin, çilekleri kenarlarına koyun ve köpük halkasını kesilen yüzeye yapıştırın.
580 gram çilek ve 30 gram süt alıp bir hamur haline getirin.
6 Çırpılmış kremayı yoğunlaştırılmış süte ekleyin, yüzeyde yavaşça akabilecek çizgiler oluşana kadar çırpın, çilek ezmesini ekleyin ve iyice karıştırın.
7 Jelatin süt sıvısını porsiyonlar halinde çilekli krema hamuruna yavaşça ekleyin. İyice karıştırdıktan sonra köpüklü pastayı kek dilimleri ile kalıba dökün. Kek tamamen katılaşana kadar yaklaşık dört saat buzdolabına koyun.
8 Sıcak hava üfleyici ile kalıptan çıkardıktan sonra, dekorasyon için yüzeye çilek koyun.
9 Biraz su ve şeker ekleyin Isıtıldıktan sonra biraz kıvamlı şekerli su olur, çileklerin üzerine dökün. 20 gram şeker + 10 gram su deneyebilirsiniz.
10 Şekerli suyun soğumasına izin verilmeli, şekerli suyun yüzeyindeki parlaklık pastanın daha güzel görünmesini sağlayacaktır.
-
- Haşlanmış Tavuk ve Mantarlı Jilet İstiridye
-
- Griddle Mantarlı Tavuk Nuggets
-
- Dana Topları ve Turp Çorbası
-
- İnci şekeri sallanmıyor
-
- Mısır ve Kızıl Tarih Saç Pastası
-
- Kızarmış mısır çekirdeklerini karıştırın
-
- Tuzlu Ördek Yumurtası
-
- Sarımsak rendelenmiş turp
-
- Kyoto kaburga
-
- Mochi Taraklı Hardallı Erişte
-
- Coprinus Mantarlı Kızarmış Domuz Eti
-
- İnci topları
