Malzemeler
Çok amaçlı un
320 gram
Kesilmiş sütün suyu
70 gram
Kan yapışkan pirinç
30 g
Aksesuarlar Mısır yağı 14g tuz 1g taze süt 60ml beyaz şeker 30g maya 2g yumurta 53g
Kana yapışan peynir altı suyu pirzolası uygulaması 1 Süt kabına 20 gram un ve 60 gram taze süt koyun.
2 Koyulaşana kadar kısık ateşte pişirin, soğumaya bırakın, torbalara koyun ve 4 saat buzdolabında saklayın.
3 Kandaki yapışkan pirinç önceden ıslatılır, daha sonra buharda pişirilir ve daha sonra kullanılmak üzere soğumaya bırakılır.
4 Bir pişirme kabına 300 gram unu koyun, mısır yağı, şeker, tuz ve yumurta ekleyin.
5 Soğutulmuş çorbayı ekleyin.
6 Peynir altı suyu sıvısını dökün.
7 Kuru toz kalmayana kadar karıştırın ve karıştırın.
8 Hamuru ekmek makinesine koyun, yoğurma programı ayarlayın ve sonuna kadar karıştırın. 2 yoğurma programını ayarlayın, mayayı karıştırmanın bitiminden 10 dakika önce ekleyin ve karıştırmaya devam edin.
9 Buharda pişirilmiş ve soğuk kanlı yapışkan pirinci karıştırma bitiminden 5 dakika önce ekleyin ve programın sonuna kadar karıştırın.
10 Hamuru ekmek makinesinde mayalanmaya bırakın.
11 Hamuru 2 katına kadar ispatlayın.
12 Hamuru çıkarın ve birkaç küçük hamur halinde kesin, yuvarlaklaştırın ve 15 dakika dinlendirin.
13 Küçük bir hamur parçası alın, dikdörtgen şeklinde açın, bir tarafına sarın, diğer tarafını inceltin ve sıkıca kapatın.
14 Çiğ ekmek embriyosu kapatılır ve kalıba boşaltılır.
15 Saçlar çıkana kadar ılık bir yerde fermente edin.
16 Yumurta sıvısını fırçalayın.
17 Fırını önceden ısıtın. Fırının orta ve alt katlarında 180 derece yukarı ve aşağı ateşleyin. 20 dakika pişirin.
-
- Muhallebi makaron
-
- Sarımsak ve sarı yumurta
-
- El Yapımı Yemek Vanilyalı Çikolatalı Çekirdekli Kurabiye
-
- Sıcak ve ekşi salyangoz eriştesi
-
- İtalyan Fındıklı Gevrek
-
- [Baicui Happy Baking] Kremalı Pasta
-
- Milk King Bun
-
- Ayçiçekli Kurabiye
-
- beze
-
- Kremalı Üzümlü Dondurma
-
- Yeşil Soslu Nuga Bisküvi
-
- Orijinal Pai Bao
