g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Kremalı Üzümlü Dondurma - Yemeği

Malzemeler

kuru üzüm

50 gram

Süt

150 g

şeker

40 g

Hafif krema

100 ml

Aksesuar tuzu 1g

Kremalı üzümlü dondurma uygulaması 1 Üzümleri kurutup kaynar suda bekletin Su hacmi kuru üzümün hemen altındadır. Bunun amacı, kuru üzümleri yumuşatmak, böylece dondurmanın tadı daha iyi ve kuru üzümün aroması dondurmaya daha kolay yayılır.

2 Süte 30 gram şeker ve 1 gram tuz ekleyin ve bir süt tavasına koyun, kısık ateşte karıştırın ve ısıtma sırasında karıştırın, böylece çamurlu tabanı önlemek için eşit şekilde ısıtın. Küçük bir yangın olması gerektiğini unutmayın. Süt hafifçe kaynayıp biraz koyulaşınca ocağı kapatın ve daha sonra kullanmak üzere soğumasını bekleyin.

3 Süt iyice kuruduktan sonra, çırpılmış kremayı buzdolabından çıkarın, 10 gram şeker ekleyin ve 7 dağılıncaya kadar çırpın, yani belirgin çizgiler var.

4 Soğuk sütü yavaşça çırpılmış kremaya dökün ve eşit şekilde karıştırın

5 Kalıbı hazırlayın, dondurma çubuğunu içeriden dışarıya yerleştirin, önce eşit olarak biraz yumuşak kuru üzüm serpin, ardından biraz karışım dökün ve ardından biraz kuru üzüm serpin

6 Son olarak, karışımı yaklaşık dokuz dakika dolu kalıba dökün ve biraz kuru üzüm serpin. Kalıbı örtün ve 3 saatten fazla buzdolabına koyun.

7 Üç saat sonra dondurma çıkarılır ve oda sıcaklığına döndükten sonra kalıptan çıkarılabilir. Bu dondurmanın her lokmasında kuru üzüm, kremsi tadı, çocukluk çağı lezzetiyle dolu. Şimdi bu kadar lezzetli dondurma görmek zor!