Büyük etli köfte - Yemeği
Önce satın aldığınız domuz göbeğini yıkayın ve sonra istediğiniz daha büyük parçalara ayırın. Nasıl kullanacağınızı bilmiyorsanız, daha küçük parçalar kesin. Zongzi için birkaç parça daha paketlemekte sorun yoktur. Kestikten sonra tencereye koyun, üç kaşık hafif soya sosu, biraz koyu soya sosu, zencefil dilimleri, şarap pişirin ve iyice karıştırın. Gece boyunca buzdolabında marine edin
Zong yaprakları (taze kamış yaprakları aldım) suda yıkanır, zong yaprakları iseler kaynatılarak sertliği arttırılır ve biraz sarılır, ben tembelim ve pişirmedim.
Üç kilogram yapışkan pirinç, temizleyin ve 2-3 saat suda bekletin. Ayrı pirinç taneleri ile pirinç köfte yemeyi severim, bu nedenle ıslatma süresi kısadır. Çürümüş pirinç yemeyi seviyorsanız, daha uzun süre ıslatabilirsiniz.
Tadına soya sosu, şeker ve beyaz şarabı ekleyin, emin değilseniz biraz karıştırmanızı ve pirincin tuzluluğunu tatmanızı öneririm.Az tuzlu olur, çok tuzlu ise tadı güzel olmaz. Aromayı artırmak için beyaz şarap ekleyin
Pirinç köfte paketlemeye başladım Paketleme tekniğini tarif etmek çok zor, videoyu internetten izlemenizi öneririm.
Her şeyi sarın ~ Köftelere su ilave edip gazlı ocakta pişirin, yüksek ateş kaynadıktan sonra kısık ateşte pişirin, ortasından ateşi biraz daha izleyin.Su yetmiyorsa hemen su ekleyin. , Sudan dışarı akan yağ olduğunu görmek, içeride piştiği anlamına gelir, ancak pişirmeye devam etmesi gerekir. Merak etmiyorsanız, pişip pişmediğini görmek için 3 saat sonra birini kaldırabilirsiniz. Ocağı kapattıktan hemen sonra çıkarmayın, genellikle geceleri pişiririm ve ertesi sabah buzdolabına koyarım.
Daha az su varsa su ekleyin
Pişirdikten sonra bir tane ayırın ve yiyin Rengi soluk görünse de tadı tam anlamıyla alınmış. Çok lezzetli Sardığım zongziler küçük ve bir öğünde ikisini yiyebilirsiniz.
