Malzemeler
Domuz karaciğeri
400 g
Yardımcı maddeler Shaojiu uygun miktarda karabiber uygun miktarda yıldız anason
Tuzlu domuz ciğeri uygulaması 1 Malzemeler: Domuz ciğeri, Shao şarabı, karabiber, yıldız anason, tarçın, defne yaprağı, kırmızı biber, yeşil soğan ve zencefil, tuz.
2 Domuz ciğerini üç saat boyunca temiz suya koyun, ortasından birkaç kez suyu değiştirin, domuz ciğerini kan suyundan ıslatın ve kuru su dökün, pişirme şarabı ve üç kaşık tuz ekleyin.
3 Doğranmış karabiberleri ekleyin ve iyice karıştırın
4 Terbiye edilmiş domuz karaciğeri streç filmle kapatılır ve iki saat marine edilir
5 Marine edilmiş karaciğeri 2 saat boyunca yıkayın.
6 Ateşin üzerine bir tencereye temiz su koyun, bütün baharatları dökün.
7 Turşu karaciğeri ekleyin.
8 Pişen şarabı dökün, tuzu kaynatın, orta-kısık ateşe çevirin ve karaciğer tamamen pişene kadar pişirin, ardından ocağı kapatın
9 Marine edilmiş domuz ciğerini çıkarın ve soğumaya bırakın (hemen yemiyorsanız, cildin kurumasını önlemek için bir kat susam yağı uygulayabilirsiniz)
10 Yenildiğinde dilimleyin. Ayrıca susam yağı, sarımsak ezmesi, balzamik sirke kullanabilir ve yemek için daldırma yapabilirsiniz.
-
- Baharatlı fıstık
-
- Soğanlı Çırpılmış Yumurta
-
- Sade ateş salatalık
-
- Pırasa domuz pastası
-
- Biber Dana Zar Asın
-
- Lahana turşusu ve soğan eti
-
- Domatesli tavada kızartılmış kış kavun
-
- Havuçlu Kızarmış Domuz Eti
-
- Kızarmış Domuz Derisi
-
- Spagetti
-
- Dut Şeftali Sakız Kar Lotus Tohumu Çorbası
-
- İstiridye Soslu Limon Kanatları
