Ördek kanı
2 parça
soya peyniri
1 parça
yeşil biber
1 parça
kırmızı biber
1 parça
Aksesuarlar: yağ, tuz, MSG, hafif soya sosu, yeşil soğan, şarap Ördek kanı tofu çorbası nasıl yapılır 1 Malzemeler: 2 ördek kanı ve 1 tofu 2 Yeşil ve kırmızı biberler çıkarılır ve küçük parçalar halinde kesilir 3 adet yeşil soğan doğranmış yeşil soğan 4 Tencereyi temizleyin, yağı dökün 5 Yağ sıcakken dilimlenmiş tofu küplerini ekleyin 6 Bir süre kızarttıktan sonra kesilmiş ördek kan pıhtılarını ekleyin 7 Bir tarafı kızarttıktan sonra diğer tarafı çevirin ve az miktarda şarap 8 Her iki tarafı da kızartıldıktan sonra tuz ekleyin 9 Hafif soya sosu ekleyin 10 Yavaşça çevirin ve doğru miktarda su koyun 11 Yeşil ve kırmızı biber dilimleri ekleyin 12 Su kaynadıktan sonra yaklaşık 2 dakika kaynatmaya devam edin, MSG 13 Hafifçe döndükten sonra pottan çıkabilirsiniz. 14 Doğranmış yeşil soğanı serpin, servise hazır