g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Kızılcık Peynirli Çörek - Yemeği

Malzemeler

Yüksek fan

150 g

Krem peynir

75 g

Bütün yumurta

45 g

Süt

70 g

şeker

30 g

tuz

2 g

Maya

Aksesuarlar Kurutulmuş kızılcıklar uygun

Kızılcık peyniri poşeti nasıl yapılır 1 Peynir ve maya hariç, tüm ana malzemeleri karıştırarak bir hamur oluşturun, üzerini nemli bir bezle örtün ve 2 saatten fazla bekletin

2 Hareketsiz durduktan sonra hamuru çıkarın, krem peynir ve mayayı ekleyin, krem peyniri hamur haline getirmek için ellerinizle kuvvetli bir şekilde yoğurun (Peynirin tamamen hamur haline gelmesi biraz çaba gerektirir)

3 Hamura kurutulmuş yaban mersini ekleyin, yaklaşık 1 dakika yoğurmaya devam edin, kuru yaban mersini hamurla yoğurun.

4 Yoğurulmuş hamuru bir kaseye koyun, plastik bir örtü veya nemli bir bezle örtün ve ilk fermantasyonu gerçekleştirin

5 Hamuru 6 eşit parçaya bölün, yoğurun, streç film veya nemli bir bezle örtün ve oda sıcaklığında 10 dakika bekletin.

6 Mayalama işleminden sonra tekrar yuvarlayın, fırın tepsisine koyun ve son fermantasyonu gerçekleştirin

7 Büyüklüğün iki katı kadar fermente ettikten sonra, hamurun yüzeyine bir kat yumurta sıvısı sürün, 180 ° C'de önceden ısıtılmış fırına koyun ve ekmeğin yüzeyi altın rengi kahverengiye dönene kadar yaklaşık 15 dakika pişirin.