Beyaz erişte - Yemeği
"Bu bizim Jiangnan klasik hamur işimiz, atıştırmalıklardan büyüklere kadar çeşitlilik gösteriyor. Şimdi bazı atıştırmalık dükkanları hala satışta, bu da onun ne kadar popüler olduğunu gösteriyor." Malzemeler
- Sade un 250 gram
- şeker 50 gram
- Shimizu Doğru miktar
- Maya 2 gram
- Kırmızı ve yeşil ipek Doğru miktar
- Şekerlenen tarihler Doğru miktar
- Tatlılık Damak zevki
- buhar Zanaat
- Bir saatin üç çeyreği zaman tükeniyor
- basit Zorluk
-
1 malzeme
-
2 Şekeri eritmek için sıcak su kullanın ve şekerli suyun soğuk hissetmesi için biraz soğuk su ekleyin
-
3 Un ve mayayı eşit miktarda karıştırın
-
4 Una yavaşça şekerli su ekleyin, karıştırarak
-
5 Kalın bir hamur haline gelin, çubuklarla tek yönde karıştırın
-
6 Buharlı gazlı bezin üzerine uygun miktarda bitkisel yağ dökün, gazlı bezi buharlayıcıya yayın, kenarlarına biraz bitkisel yağ sürün
-
7 Hamuru buharlayıcıya dökün, hamurun yüzeyini düzleştirmek için spatulayı suya batırın
-
8 Buharlı pişiriciye yarım tencere soğuk su ekleyin, buharlı pişiriciyi fermente etmek için üstüne koyun, neredeyse iki katı boyuttadır, yüzeyde kabarcıklar olacaktır
-
9 Mayalanmış hamurun üzerine çekirdeksiz şekerlenmiş hurmalar ve kırmızı ve yeşil ipek koyun
-
10 yüksek ısı kaynadıktan sonra 30-40 dakika buharda pişirmeye devam edin, ocağı kapatın ve 5 dakika pişirin, kapağı açın
-
11 Parçalara bölün ve bir tabakta tatlı ve yumuşak olarak servis edin
Kabaklı esmer şekerli turta
önceki
