Üç renkli tost - Yemeği
"Üç renkli kızarmış ekmek, uzun zamandır açgözlüyüm. Fırın sıcaklığı otomatik olarak kontrol edemese de, ısıtma borusu hala çalıştığı sürece pişirme devam edebilir, sadece ona bakın. Bilmiyorum. Bunun nedeni, fırının fermantasyon sıcaklığının çok yüksek olması mı yoksa iç ve dış arasındaki sıcaklık farkının büyük olması mıdır. Nihayet neredeyse dolduğunu görmek beni sevinçle karşıladığında, yanlışlıkla vurdum ve sonuç memnuniyetsizlikti. " Malzemeler
- Yüksek glütenli un 300 gram
- Pudra şekeri 30 g
- tuz 1/4 çay kaşığı
- Kuru maya 5 gram
- Su 180 gram
- Tereyağı 20 gram
- Kırmızı maya tozu 1 çay kaşığı
- kakao tozu 1/2 çay kaşığı
- Tatlılık Damak zevki
- Pişirme Zanaat
- Saatler zaman tükeniyor
- basit Zorluk
-
1 Hazırlık malzemeleri
-
2 Hamur malzemelerini tereyağı hariç geniş bir leğene dökün
-
3 Topak haline getirin
-
4 Biraz pürüzsüz olana kadar karıştırmaya devam edin, tereyağı ekleyin
-
5 Film çıkana kadar karıştırın
-
6 üç eşit parçaya bölünmüştür
-
7 Hamurun ikisine kakao tozu ve kırmızı mayalı pirinç tozu ekleyin, iyice yoğurun
-
8 Üç çeşit hamuru geniş bir kaseye koyun, üzerini streç filmle örtün ve 60 dakika bekletin.
-
9 Fermantasyonun sonu
-
10 Ayrı olarak boşaltın, küreselleştirin, streç filmle örtün ve 10 dakika dinlen
-
1130X15 cm'lik oval bir şekle açın
-
Uzun şeritler halinde 12 ayrı rulo
-
13 bir uçta örtüşüyor
-
14 örgülü
-
15 ila dokuz dakika dolu
-
16 Kalıba koyun ve 60 dakika mayalayın
-
17 Orta ve alt seviye fırına koyun, 190 derecede aşağı yukarı ateşleyin, yaklaşık 30 dakika pişirin
-
18 pişmiş
-
19 derhal kalıptan çıkar
-
20 dilim ve soğuduktan sonra ye
İpuçları
Son fermantasyon tamamlandığı için biraz geri çekildi, bu nedenle pişirme sırasında üstü kapatılmadı. Geri çekilmez ve bir kapakla pişirilmezse, daha iyi sonuçlarla düz tepeli tost olacaktır. Matcha Çikolatalı Muffin
önceki
Tereyağlı Çörek
Sonraki
