g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Ana malzemeler

Aksesuarlar

1 Malzemeleri ayrı ayrı tartın: 500 gr sade un, 200 gr hayvan çırpılmış krema, 4 gr kuru maya, 140 gr ılık su, 40 gr şeker
2 Kuru mayayı çözmek için ılık su kullanın ve eşit şekilde karıştırın
3 Şekeri ve unu eşit şekilde karıştırın, krema ilave ederek çubuklu bir bloğa
4 Tek tip ve pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar elle yoğurun (yaklaşık 20 dakika elle yoğurun)
5 Düzgün yoğrulmuş hamuru bir leğene koyun, üzerini streç filmle örtün ve sıcak bir yerde (30 dereceden fazla) 40-50 dakika mayalayın
6 Hamuru yaptıktan sonra elinizle daldırın ve eriştelerin ortasına bir delik açın.
7 Pişmiş erişteleri çıkarın ve panele koyun, 20 dakika yoğurmaya devam edin ve cilt pürüzsüzleşince yoğurmayı bırakın.
8 Hamuru ikiye bölün
9 Küçük şeritler halinde yoğurun ve bir bıçakla parçalara ayırın (hamur tatlısı ile aynı boyutta)
10Kesilmiş küçük malzemeleri yağlanmış buharlı pişiriciye koyun
11 Tencereyi örtün ve 10 dakika bekletin, suyu yüksek ateşte kaynatın ve 5-7 dakika buharda pişirin.
123-5 dakika kaynattıktan sonra kapağı çıkarın (kapaktan suyun buharda pişirilen çörekler üzerine damlamamasına dikkat edin)