Malzemeler
Erişte özel un
258 g
Kabak Suyu
125 g
Yardımcı maddeler: tuz, uygun miktarda, arpacık soğanı, 1 soya sosu, 2 tatlı kaşığı, sirke, 6 tatlı kaşığı, 1 yemek kaşığı tavuk suyu, 1 tatlı kaşığı ince şeker, 0,5 tatlı kaşığı biber yağı, 0,5 tatlı kaşığı biber, 1 tatlı kaşığı beyaz susam, 0,5 tatlı kaşığı
Sıcak ve ekşi çorba paba uygulaması 1 Malzemeleri hazırlayın: un, balkabağı;
2 Kabak etini soyun ve çıkarın, yıkayın ve doğrayın;
3 Kabağı mutfak robotuna koyun, kabak suyu yapmak için az miktarda su ekleyin;
4 Yağsız ve susuz temiz bir kapta 258 g unu tartın;
5125 gr kabak suyu dökün;
6 Hamuru yoğurun, streç filmle örtün ve yaklaşık 15 dakika dinlendirin;
7 Rahatladıktan sonra pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar yoğurun;
8 Ekşi ve acı sosu ayarlayın: uygun miktarda soya sosu, sirke, yağlı biber, tuz, tavuk suyu, ince şeker, biber yağı, karabiber ve beyaz susamı karıştırın ve iyice karıştırın;
9 Tencereye temiz su dökün ve kaynatın;
10 Hamuru küçük erişte şeklinde yırtın, tencereye koyun ve pişirin;
11 Pişmiş erişteleri çıkarın;
12 Acı ve ekşi sosu dökün, üzerine doğranmış yeşil soğan serpin, [Baharatlı ve ekşi küçük erişte balığı] hazır.
-
- Yapışkan Pirinç Salçalı Fırında Çörekler
-
- Domates soslu pirinç tofu
-
- Karışık Sebzeli Kabak Çorbası
-
- Mısır unu Susamlı Kek
-
- Ananaslı Peynirli Çörek
-
- Mango Yapışkan Pirinç Keki
-
- Buzlu acı kabak
-
- Buharda Pişmiş Sarımsak Karidesleri
-
- Mor Patates Milkshake
-
- Beyaz turp ile haşlanmış domuz parmak eklemi
-
- Mor Lahana Yumurta Kutusu
-
- Ekmek makinesi versiyonu sıcak kalp mangolu yoğurt
