CoCoLc'nin özel yemek tarifi-vanilyalı dondurma - Yemeği
"CoCoLc'nin özel yemek tarifi-vanilyalı dondurma Vanilyalı dondurma geleneksel ve klasik bir donma noktasıdır. Dondurmayı, özellikle çocukluk çağının sayısız aile hatırasını fetheden sütlü kokusu ve yumuşak tadı seviyorum. Burada, lütfen sevgili Meitian ve gurme dostları "CoCoLc'nin Özel Sebzeli Tarifi-Vanilyalı Dondurma" yı yavaşça paylaşmaları için lütfen! " Malzemeler
- Yumurta sarısı 6 parça
- Süt 200 gram
- taze krema (% 40 süt yağı) 400 gram
- toz şeker 80 gram
- Vanilya baklası Bir
- Badem dilimleri Doğru miktar
- Nane Doğru miktar
- Sütlü Damak zevki
- beceri Zanaat
- Bir saat zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Yumurta sarısı, şeker, vanilya çubuğu, süt (küçük ölçü kabı), çırpılmış krema (büyük ölçü kabı).
-
2 Yumurta sarısının üzerine şeker dökün.
-
3 Daha sonra kullanmak üzere (2) adımını eşit şekilde karıştırmak için bir karıştırıcı kullanın.
-
4 Yedek tavaya süt ve vanilya parçalarını dökün. (Vanilya çubuğunu ondan kesmek için bir meyve bıçağı kullanın, ardından vanilya bölmesini açın ve vanilya bölmesindeki tohumları bir uçtan diğerine kazımak için bıçağın arkasının ucunu kullanın.)
-
5 Orta ateşte kaynatın ve kaynatmadan önce ocağı kapatın.
-
Adım 6 (5) 'den sonra, yedek adıma (3) dökün. (Bu sırada karıştırıcı, kaynatılmış süt vanilya kapsüllerini karıştırırken dökmelidir.)
-
7 adımdan (6) sonra kaynatma kabına dökün.
-
8 Hafif koyulaşana kadar kısık ateşte yavaşça pişirin ve ardından ocağı kapatın. (Bu sırada tencereyi yakmamak için karıştırmaya devam edin ve yumurta ile sütü ayırmamaya dikkat edin.)
-
9 adımdan sonra (8), yedek bir kaba dökün ve bir kevgir içine koyun.Silikon bir spatula kullanarak kazıyın.Kevgir alt kısmı lekelenecek, daha sonra kullanmak için kabın içine kazıyın.
-
10 Ayrıca, yedek büyük kaba su ve buz küpleri ekleyin, üzerine (9) adımı koyun ve soğuyana kadar sürekli karıştırmak için silikon bir spatula kullanın.
-
Adım 11 (10) Soğuduktan sonra, karıştırarak yedek taze kremayı yavaşça dökün.
-
12 Dondurma makinesini dondurucudan çıkarın ve ardından (11) adımını yavaşça dondurma makinesine dökün. (Dondurma makinesi 24 saat önceden dondurucuda eksi 18'in altında soğutulabilir. Süre çok kısa ve soğutma sıcaklığı yeterli değil. Eksi 18'in üzerinde karıştırıldığında sıvı görünecektir.)
-
13 Karıştırma sırasında yavaş yavaş kalın ve yumuşak bir hal aldı.
-
14 Karıştırma tamamlandıktan sonra donmuş bir kaba aktarın ve birkaç saat dondurucuda bekletin. (Çok fazla malzeme kondu, bu da 15 dakikada karıştırmayı imkansız hale getirdi, bu yüzden onu donmuş bir kaba aktarmam ve sonra birkaç saat dondurucuya koymam gerekti. (Dondurma makinesi genellikle 20 dakikadan fazla bir sürede tamamlanır.)
-
15 adımdan sonra (14), dondurulmuş bir dondurma tepsisine koyun ve servis yapmadan önce üzerine badem serpin. ("Kısmi şeftali çekirdek dilimlerinin kavrulması" lütfen ilgili tarife, günlüğe bakın: "CoCoLc'nin özel yemek tarifi-kavurma badem dilimleri".)
-
16 bitmiş resim.
