Kızarmış Patlıcan Şeritleri - Yemeği
"Ortak bir sebze olan patlıcan, tropikal Asya'ya özgüdür ve şu anda Çin'in tüm illerinde yetiştirilmektedir. Besin açısından zengindir ve protein, yağ, karbonhidratlar, vitaminler, kalsiyum, fosfor, demir ve diğer besinler içerir. Sadece kolesterolü düşürmekle kalmaz, aynı zamanda dismenore, kronik gastrit ve nefrit ve ödem üzerinde belirli bir yardımcı tedavi etkisi vardır. 1. Sıcaklığı gidermek ve ısıyı düşürmek Patlıcan soğuk bir besindir.Isı temizleme ve kan dolaşımını teşvik etme, şişliği azaltma ve ağrıyı hafifletme etkilerine sahiptir.Yaz aylarında yenir, sıcağı temizlemeye ve ısıyı düşürmeye yardımcı olur.Özellikle kızarıklık eğilimi olan kişiler için uygundur. İç hemoroid kanamasını tedavi etme ve kabızlığı iyileştirme etkisine sahiptir. 2. Kan basıncını düşürmek ve kan basıncını düşürmek Patlıcan, vücutta karaciğeri koruma ve kan kolesterolünü düşürme etkisine sahip saponin içerir. Vücutta protein, lipit ve nükleik asit sentezini teşvik edebilir, vücudun oksijen sağlama işlevini ve kan akışını iyileştirebilir ve bağışıklığı iyileştirebilir . 3. Kardiyovasküler sistemi koruyun Patlıcan, P vitamini içerir. Bu madde, C vitamini tahribatını önleyebilir, insan hücre bağışıklığını artırabilir, kılcal kırılganlığı ve geçirgenliği azaltabilir, kan damarı yırtılmasını önleyebilir ve kardiyovasküler sistemi koruyabilir. Etkisi. 4. Yaşlanmayı geciktiren patlıcan, kanamayı önleme ve yaşlanmayı geciktirme işlevlerine sahip E vitamini içerir.Patlıcanın düzenli tüketimi kandaki kolesterol seviyesinin yükselmesini engelleyebilir, bu da insan yaşlanmasını geciktirmede olumlu bir öneme sahiptir. 5. Anti-mide kanseri yabancı araştırma sonuçları, anti-kanser performansının aynı etkiye sahip diğer sebzelerin birkaç katı olduğunu ve güçlü bir anti-kanser olduğunu göstermektedir. Sindirim sistemindeki tümör hücrelerinin büyümesini engelleyebilir ve mide kanseri ve çekal kanserine karşı iyi bir inhibe edici etkiye sahiptir. " Malzemeler
- Uzun patlıcan Sadece 2
- Yumurta 2 parça
- un İki yemek kaşığı (yaklaşık 50 gr)
- nişasta 25 g
- tuz 3g
- Beş baharat tozu 1 g
- Fıstık yağı 500 g
- Ekşi ve tuzlu Damak zevki
- Kızarmış Zanaat
- Yirmi dakika zaman tükeniyor
- basit Zorluk
-
1 uzun patlıcanı yaklaşık bir santimetre kalınlığında kalın dilimler halinde kesin.
-
2 Bir santimetre uzunluğunda şeritler halinde kesin.
-
3 İki yumurta için, iki yemek kaşığı un, bir yemek kaşığı nişasta, bir çay kaşığı beş baharat tozu ve biraz tuz ekleyin. Topaksız kalın bir macunla karıştırın
-
4 Macun biraz kalındır ve parmak vuruşundan hemen sonra boşluk kaybolmayacaktır.
-
5500 gr yer fıstığı yağı ısıtırken, diğer tarafta tüm patlıcan şeritlerini elle hızlı bir şekilde karıştırmaya başlayın, böylece her bir patlıcan şeridi ince bir yumurta hamuru ile yapıştırılır.Yumurta hamuru yumurta hamuru ile doldurulduktan sonra, kızartma sırasında çok fazla yağ tasarrufu sağlanacaktır. Ayrıca patlıcan şeritlerinin daha az sulu olmasını sağlar.
-
6 Yağı 180 derece ısıtın ve patlıcan dilimlerini kızartın. Yakıttan tasarruf ettirecek şekilde yüksek ateş tutun ve patlıcan şeritleri düşük yağ sıcaklığı nedeniyle çok fazla yağ emmez. Patlıcanın çok suyu vardır, bu yüzden bir seferde çok fazla su koymak uygun değildir. Pişirdikten sonra, yapışan yumurta şeritlerini hızlıca ayırmak için uzun çubuklar kullanın.
-
7 Yağ tavasının sıcaklığı düştüğünde, yani kabarcık küçüldüğünde, patlıcan şeritlerini çıkarın, yağ sıcaklığının yükselmesine izin verin ve ardından altın kahverengiyi kızartmak ve çıkarmak için patlıcan şeritlerini ekleyin.
-
8 Uygun miktarda patlıcan şeritleri alıp sarımsak, maydanoz, rendelenmiş havuç, kıyılmış yeşil biber veya acı biber ekleyin, iki yemek kaşığı karabiber anasonlu su ve bir çorba kaşığı sirke ekleyin, iyice karıştırın ve servis yapın.
-
9 Lezzetli soğuk patlıcan şeritleri yaz sofralarında çok popüler bir soğuk yemektir.
İpuçları
1. Patlıcan şeritlerinin çok fazla yağ emebilmesi için yağ sıcaklığının çok düşük olmasını önlemek için tüm işlem boyunca yağ sıcaklığını yüksek tutun. 2. Bir seferde çok fazla koymayın. Soğuk konjac düğümü
önceki
Karışık tavuk parçaları
Sonraki
