Malzemeler
Düşük toz
250 g
Takviyeler 125 gr su 125 gr tuz 3 gr şeker 10 gr bal sos 90 gr maya doldurma 3 gr
Balla kaplanmış mangalda domuz çöreği nasıl yapılır (ilk sürüm) 1 Ekmek makinesinin kovasına 125 G su dökün, 10 G şeker, 250 G az toz, 3G tuz, 3G maya dökün, ekmek makinesini çalıştırın ve pürüzsüz bir hamur haline getirin.
2 Yağ kaplı büyük bir kaseye aktarın, plastik sargı ile kapatın ve ilk fermantasyonu yaklaşık 2-2,5 saat 28-30 derecede gerçekleştirin.
3 Hamur, orijinal boyutunun 1.5-2 katı kadar genişler ve hamur bal peteği gibi görünür ve fermantasyon tamamlanır.
4 Hamuru çıkarın, havaya bastırın ve pürüzsüz bir hamur haline gelinceye kadar yoğurun (hamur yapışkan ise biraz daha az toz ekleyebilirsiniz), hamuru 9 parçaya bölün ve yuvarlak parçalar halinde yuvarlayın.
5 Ortaya bal soslu rosto domuz dolgusunu koyun.
6 Sonra bir daire şeklinde sıkın ve ağzı kapatın
7 Buharlı pişiriciyi takın
8 Tencereye koyun, tencereyi kapatın ve 30-40 dakika bekletin.
9 Yeşil gövde kaldırıldığında hafif hissediyor ve prova tamamlandı
10 Bir tencerede soğuk su, yüksek ateşte kaynatın, 20 dakika kısık ateşte çevirin, ocağı kapatın, 3 dakika daha açın ve soğutmak veya sıcak tutmak için ızgara rafına taşıyın.
-
- Tavada Patates Lifli Jambon
-
- Rendelenmiş elma turpu
-
- Siyah Susamlı Fındıklı Ekmek
-
- Kabaklı patates yahnisi
-
- Şeftalili At Nalı Kek
-
- Taze sıkılmış kırmızı greyfurt suyu
-
- Domatesli Tavada Kızartılmış Lif Kabağı
-
- Domatesli Karışık Yumurta Domuz Kaburga
-
- Kabak Havuçlu Yulaf lapası
-
- Tutkulu Kızarmış Tavuk
-
- Domates ve Patatesli Kızarmış Erişte
-
- Coprinus Mantarlı Kızarmış Kabak
