Kanton Fasulye Ezmesi Mooncake - Yemeği
"" 15 Ağustos dolu, Sonbahar Ortası Festivali ay kekleri kokulu ve tatlı ", Sonbahar Ortası Festivali ayı doludur ve Yeniden Birleşme Festivali olarak da bilinen yeniden bir araya gelmeyi simgelemektedir. Geleneksel Çin festivalleri, aile birleşimi anı yansıtılmalıdır Manzara yemeği ---- ay kekleri. " Malzemeler
- Düşük toz 150 g
- Şurubu ters çevir 100 gram
- kırmızı fasülye ezmesi Doğru miktar
- Jianshui 3g
- Tatlılık Damak zevki
- ızgara Zanaat
- On dakika zaman tükeniyor
- basit Zorluk
-
1 Kabuk için malzemeler ayrılmıştır.
-
2 Fasulye ezmesi dolgusunu bir kenara koyun.
-
3 Fasulye ezmesi dolgusu 25 gramlık küçük toplara bölünmüştür.
-
4 Ters şurubu, sıvı sabunu ve yemeklik yağı geniş bir kaseye dökün ve karıştırın.
-
5 Düşük glütenli una eleyin.
-
6 Düzgün bir hamur elde edinceye kadar karıştırın.
-
7 paket plastik sargı ile bir saat uyanın.
-
8 Uyanık hamur 20 gramlık küçük toplara bölünür.
-
9 Küçük topları plastik ambalajın üzerine koyun, yuvarlak parçalar halinde bastırın (boyut, fasulye ezmesi dolgusunu kaplayacak kadar olmalıdır.), Fasulye ezmesini doldurun.
-
10 Ağzı yavaşça kapatın (hamur çok uzayabilir, yavaşça itin) ve ardından avuç içine doğru yuvarlayın.
-
11 Az miktarda tozu kaplayın (kalıba yapışmasını önlemek için).
-
Kalıba 12 küçük top yerleştirilir.
-
13 Yağlanmış kağıtla kaplı bir fırın tepsisine ters çevirin, hafifçe bastırın (çok fazla kuvvet uygulamadan) ve ardından kalıptan çıkarın.
-
14 Hazır ay kekleri fırın tepsisine özenle yerleştirilir.
-
15 Fırını 20 dakika orta seviyede 200 derece ısıtın. 5 dakika pişirdikten sonra çıkarın ve bir kat yumurta sıvısı sürün.
-
1615 dakika daha pişirmeye devam edin, çıkarın ve soğumaya bırakın. (Bir gün giyip yağa döndükten sonra daha güzel olacak)
