Haşlanmış aslan başı - Yemeği
1. Ana malzemeleri hazırlayın.
2. Mantarları, kestaneleri ve havuçları daha sonra kullanmak üzere doğrayın.
3. Yeşil soğanı kesin ve zencefili 10 dakika boyunca yeşil soğan zencefil suyuna dilimleyin.
4. Derisiz domuz etinin arka ayaklarını dolgular halinde doğrayın.
5. Yumurta, tuz, aroma, susam yağı, karabiber, şarap ekleyin ve iyice karıştırın.
6. Yeşil soğanı ve zencefil suyunu gruplar halinde ekleyin ve kuvvetlenene kadar tek yönde karıştırın, ardından nişastayı ekleyin ve eşit şekilde karıştırın.
7. Kıyılmış mantarları, kestaneleri ve havuçları ekleyin ve iyice karıştırın.
8. Hazırlanan et dolgusu büyük toplar haline getirilir.
9. Tencereye tavuk suyu ekleyin.
10. Aslanın başını indirin ve ateşi kaynatın.
11. Kısık ateşe çevirin ve 1 saat pişirin.
12. Kolza tohumu ekleyin, tadına bakmak için MSG tuzu ekleyin.
